Underbara sätt att använda Leftover Cooked Steak

Biff är en gå till entree för speciellt tillfälle måltider och bakgård grillar på helgen. Lukten ensam, när steker är på grillen, är en hög allt i sig. Att köpa högklassiga, tjocka och ömma biffar är ganska en investering. Om du lagar mat för två, riskerar du att du hamnar i tillräckligt med kött för mer än en måltid. Det betyder restbiff, och det är en fruktansvärd sak att slösa bort. Dessa läckra recept presenterar kokta biff så bra du glömmer att du äter rester. (Och om du inte vet det bästa sättet att laga en bra biff, se nedan för anvisningar.)

• 01 av 06

  Mästare Recept: Smör-Bastad Rib-Eye Steak

  Denna dumtäta matlagningsmetod fungerar bäst för mycket tjocka biffar - minst 2 tum tjock. Medan denna snitt ofta resulterar i mer stek än de två av dig kan antagligen äta i en måltid, är överköttet gott att använda i någon av följande rätter. För en klassisk måltid serveras med bakade potatis, färsk grön sallad med ostmacker, franskt bröd och ett rött vin som cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo eller malbec.

• 02 av 06

  Biff Stroganoff

  Beef stroganoff blir inte lättare än det här receptet, som använder stekbiff för en god och elegant entree. Det innehåller också anvisningar om du börjar med rå kött. Hur som helst är det en vinnare av en måltid för en romantisk lördagskväll. Beef stroganoff är en maträtt eftersom det serveras över nudlar; lägg till en sallad och hantverksbröd med vitlök oljedoppa och du är inställd. Glöm inte vinet; samma röda som med ett rävöga gör bra parningar.

• 03 av 06

  Spicy Broccoli Med Nötkött

  Vitlökskivor och ostronsås smakar denna enkla men ovanliga maträtt. Medan du kan använda kyckling, fläsk eller räkor som grund för en stor entree, är nötkött ett standout-val, särskilt mjuka biffskivor. Allt du behöver lägga till är ris - basmati, pilaf eller vild - och du har en utsökt måltid. Prova ett lättare rött vin med denna maträtt, som en pinot noir eller gamay.

• 04 av 06

  Steksmörgåsar med pepparrotsås och Jus

  Krämig pepparrotsås lyft dessa uppdaterade klassiska franska dipsmörgåsar till nya kulinariska höjder. Uppvärmning av kvarnbiffskivor i varm men inte kokande jus värmer dem försiktigt så att de blir ömma, och du kan använda extra jus för att dippa smörgåsarna om du vill. För att glamra upp denna avslappnade lunch eller middag, ha lite vin. Välj en merlot eller Cotes du Rhone.

• 05 av 06

  Hash och ägg

  Medan corned beef är det kött som de flesta tycker om när du nämner hash, är biff ett oslagbart och intressant val för denna brunchklassiker. Pocherade ägg gör ett gott komplement till maträtten. Servera med blodiga marys.

• 06 av 06

  Kinesisk pepparbiff

  Denna klassiska kinesisk-amerikanska maträtten är ofta gjord med rårull eller platt järnbiff. men med hjälp av ölbiff gör det ännu enklare att förbereda. Det ser snygg ut men det är gjort i ett snäpp. Det är lite svårt att välja ett vin som kompletterar mat i asiatisk stil. prova en syrah med denna maträtt.