Denna braised Boston rumpa - eller fläsk axel - gör en god middag. Fläsken kokas på spisen med potatis, morötter och kryddor. Det är en tillfredsställande enpottmåltid.
Relaterat recept: Slow Cooker Spiced Pork Shoulder
Vad du behöver
- 1 (ca 4 pund) fläsk axelbröd
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 burk kondenserad grädde av svamp soppa
- 1/2 kopp vatten
- 1 kopp hackad lök
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- Dash Ground Cayenne Pepper
- 1 laurblad
- 1 1/2 pounds potatis, quartered
- 4 medellånga morötter
- 2 teskedar Worcestershire sås
Hur man gör det
- Trim överflödigt fett från utsidan av fläskspisen.
- I en stor nederländsk ugn över medelvärme, värm vegetabilisk olja. Tillsätt grisköttet på pannan och sear på alla sidor. Häll av överskott av fett.
- Tillsätt sopp, vatten, lök, salt, peppar och cayennepeppar till grillen i pannan. Lägg laurbladet.
- Täck pannan och simma över låg värme i 1 1/2 timmar.
- Tillsätt potatis, morötter och Worcestershire sås till pannan. Täck och fortsätt matlagning i ca 30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
- Ta bort lövbladet.
- Ta av grillen och grönsakerna till en serveringsfat. Tält med folie och håll varm.
- Smörj dropparna för att minska något och servera med steken.
variationer
- Byt kondenserad grädde av svamp soppa med grädde av selleri soppa.
- Tillsätt 1 eller 2 koppar rutade rutabagor eller rop på grillen tillsammans med morötterna.
Du kanske också gillar
- Slow Roasted Pork Belly With Crispy Skin
- Pork Burritos, Stovetop eller Slow Cooker
- Slow Cooker Pork Shoulder With Apple Jelly
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1058 |
| Totalt fett | 67 g |
| Mättat fett | 28 g |
| Omättat fett | 28 g |
| Kolesterol | 344 mg |
| Natrium | 359 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 82 g |