Stektgröna tomater är en klassisk stapel i södra matlagning. Detta recept är snabbt och enkelt och gör dig till en bra södra kock på nolltid.
Vad du behöver
- 4 till 6 gröna tomater, skurna i 1/4 tum tjocka skivor
- 2 ägg, slagna
- 2/3 kopp avdunstad mjölk
- 1/3 kopp vatten
- salt och peppar
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
Hur man gör det
- Stänk tomatskivorna med salt och peppar på båda sidor. I en ytlig skålblandning slogs ägg, mjölk och vatten. Sätt allmjölksmjölet i en grundskål.
- Doppa varje skiva i äggblandningen och sedan in i mjöl. * Doppa varje skiva i ägg och sedan in i mjölet igen.
- Ordna tomater i stora, grunda bakpannor kantade med pergamentpapper eller smidigt smaksatta, eller baka i 1 panna i partier. Tomater bör inte röra.
- Baka upptäckt i 400 ° ugn 20 minuter, vänd halvvägs.
För crunchier beläggning, skivar den andra gången i äggblandning till krydda brödsmulor eller majsflingor, med lite parmesanost, om så önskas.
Se även
Ljuka recept med gröna tomater
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 153 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 347 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |