Classic Coca-Cola Cake och Frosting

Detta är en fantastisk choklad kärnmjölk kaka och frostning med en hemlig ingrediens, Coca-Cola! Om du inte har det självupptagna mjölet som receptet kräver, använd det som en ersättning: 2 koppar allmjölk, 3 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt.

Frosten sprids över kakan när den fortfarande är varm, så börja frosten strax innan kakan är klar.

Från Jeannie - "Jag hade en bake av med en av mina medarbetare och det här receptet vann chokladtårskampens titel! Bra recept!"

Relaterat recept: Texas Sheet Cake

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Smörj och mjöl en 13-vid-9-vid-2-tums bakpanna och lägg åt sidan.
  3. I en stor skål kombineras mjöl och granulärt socker. Avsätta.
  4. I en mellanskockpanna kombineras 3 msk kakao, 1 kopp Coca-Cola, 1 kopp smör och marshmallows. Placera pannan över medelhög värme. Omrör ofta, blanda koka.
  5. Häll den heta kakao blandningen i mjöl och sockerblandning; rör om för att blanda.
  1. I en separat skål vispa ihop ägg, kärnmjölk, natron och vanilj; lägg till den första blandningen och blanda väl.
  2. Häll smeten i beredd panna och baka i den förvärmda ugnen i ca 35 minuter, eller tills kakttest gjord. En tandpetare insatt i mitten av kakan ska komma ut ren.
  3. Ca 10 minuter innan kakan är klar, börja frostningen. I en medelstora kastrull över medelhög värme, ta med 1/2 kopp smör, 1 msk kakao och 6 matskedar Coca-Cola till koka. Rör i konditorernas socker och slå tills de är mjuka och väl blandade. Rör i de hackade pekannötterna.
  4. Ta av kakan ur ugnen och sätt den på ett ställ.
  5. Sprid frosten över kakan medan både kaka och frost är fortfarande varma.

Serverar ca 16.

* För att skåda pekannötterna, placera en torskpanna över medelvärme. Tillsätt de hackade pekannötterna och koka, ständigt rör om, tills pekannötterna är aromatiska och lättbruna.

Tips och variationer