Det finns inget som smakkombinationen av "söt och sur". Det träffar två av de viktigaste smaklökarna i din mun. Och de kontrasterande smakerna intensifierar varandra.
Nästan alla livsmedel går med det söta och sura motivet - förutom kanske choklad. Jag älskar detta recept som använder nötkött , grönsaker och ananas. Den "söta" tillhandahålls av brunt socker och ananas, och "sur" tillhandahålls av äppelcidervinäger.
Du kan också göra detta recept med slipad kyckling, markkalkon, slipad fläsk eller fläskkorv. Smakerna är lätta och rena och kommer att fungera med allt markerat kött.
Eftersom du använder frysta grönsaker och konserverad ananas, finns det ingen huggning eller hakning av någon ingrediens (förutom vitlök). Hela maträtten kan beredas på cirka 20 minuter. Servera det över hett kokt ris, couscous, pasta eller till och med potatismos eller polenta. Du behöver något för att suga upp den underbara såsen.
Allt du behöver lägga till detta recept, förutom stärkelsen, är en grön sallad eller en fruktsallad . Använd vad som helst frukter eller grönsaker du kan hitta på marknaden som ser riktigt bra ut. Ett glas iste eller rött vin skulle vara ett bra ackompanjemang. Till dessert skulle vissa brownies vara fantastiska.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött
- 1 (16 uns) förpackade frysta grönsaker, som babygröna bönor och morötter eller broccoli och morötter
- 2 msk brunt socker
- 1/2 tsk jord ingefära
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1/8 tesked peppar
- 1 (8 ounce) kan ananasdrinkar (dränerade), reserverar juice
- 1/2 kopp köttbuljong (uppdelad)
- 3 msk sojasaus
- 3 matskedar äppelcidervinäger
- 1 matsked granulärt socker
- 2 matskedar
- majsstärkelse
Hur man gör det
- Brun nötköttet i en stor stekpanna över medium värme, omrör för att bryta upp nötköttet och dränera sedan.
- Tillsätt frysta grönsaker, brunt socker, ingefära, vitlök, peppar, reserverad ananasjuice, 1/4 kopp biffbuljong, sojasås och ättika och rör om.
- Koka upp blandningen i stekpannan. Rör väl, minska sedan värmen till låg och täcka stekpannan; lukta i 4 till 6 minuter eller tills grönsakerna är skarpa. Tillsätt dränerad ananas och rör försiktigt för att kombinera.
- Kombinera granulatssockret, majsstärkelse och kvarvarande 1/4 kopp köttbuljong i en liten skål och rör om tills det är smidigt med en piskvisp . Tillsätt den här blandningen till stekpannan; koka och rör om tills såsen förtorkar och kokar. Servera biffblandningen omedelbart över ris eller nudlar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 446 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 983 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 37 g |