Typer av gröna (eller färska) chilier

Sorter och beskrivningar av populära paprikor

Färska chili peppar är en vanlig ingrediens i mexikansk mat. De växer bra i heta klimat och de kan skördas hela sommaren, men de når sin topp på sensommaren och är bäst när de skördas då.

Gröna chiles kommer i tusentals sorter, och även några av samma typer går av olika namn. Det kan vara väldigt förvirrande om du letar efter en viss typ av peppar, så här är en guide till några av de mer populära färska chilenerna och några av de namn som de går förbi.