Turkiet eller Chicken Pot Pie

Det här läckra kalkongcirkreceptet är tillverkat med övre och nedre skorpa, antingen köpt eller hemlagad. Använd kvarvarande kalkon i den här potten paj, eller gör den med kokad kakad kyckling.

Använd gärna kakadegårdsdegen för detta recept om du inte har tid att göra hemlagad. Eller gör pajen utan bottenskorpan. Täck hela toppen av pajen och skära små slitsar för att tillåta ånga att fly.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar grönsaker (frysta ärter och morötter, tinade under kallt vatten)
• 5 matskedar smör
• 5 matskedar
• mjöl (all purpose)
• 1/4 kopplök (hackad)
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked peppar
• 1 3/4 koppar buljong (kalkon eller
• kyckling )
• 2/3 kopp mjölk
• 2 1/2 till 3 koppar kalkon kött (kokta, tärnade eller kyckling)
• 450g / 14 1/2 oz. Konditorivar
• bakverk för 9-tums tvåskorpa, beredd )

Hur man gör det

1. Tömma ärtor och morötter; avsätta.
2. Värm smör i 2-kvarts gryta över låg värme tills det smälts. Rör i mjöl, lök, salt och peppar. Koka, steka ständigt tills blandningen är bubblig; avlägsna från värme och rör om i buljong och mjölk. Placera tillbaka på värmen; värm till kokning, omrör hela tiden. Koka och rör om 1 minut. Rör i kalkon och grönsaker.
3. Förvärm ugnen till 425 F.
4. Förbered bakverk. Rulla 2/3 av bakverket i en 13-tums kvadrat; lätta i ogreppad 9-tums bakpanna.

1. Häll kalkonfyllnadsblandningen i konditorivaror.
2. Rulla kvar bakverk i 11-tums kvadrat; skär ut mönster med en liten kaksklippare, om så önskas.
3. Placera kvadraten över påfyllningen; sväng kanterna under och krympa. Om du inte klippt ut mönster, skära små slitsar på flera ställen så att ånga kan fly.
4. Baka i den förvärmda ugnen tills skorpan är guldbrun, ca 35 minuter.

tips

Borsta den övre skorpan lätt med ett äggtvätt med 1 äggvita blandad med 2 teskedar vatten. Strö med sesamfrön, om så önskas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1792
Totalt fett	88 g
Mättat fett	24 g
Omättat fett	26 g
Kolesterol	636 mg
Natrium	1 480 mg
kolhydrater	51 g
Kostfiber	4 g
Protein	190 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)