Ångad broccoli är en underbart lätt och näringsrik mat. Lyckligtvis är ångande broccoli super lätt. Det finns tre snabba metoder att ånga: i en panna, med en ångbåt eller i en mikrovågsugn. Hitta den som fungerar bäst för dig, dina smaklökar och din livsstil.
Steaming mjukar broccoli ibland bitter smak och coaxes ut sin inre söta och nutty smak. Högsta ångad broccoli med lite salt och peppar, ett smörklump för att smälta med sin jordnära smak, ett strö av sojasås eller tamari för något enkelt och gott, eller en duggregn av rostat sesamolja för att verkligen lyfta fram dess nuttiness.
(Naturligtvis kan du gå för ett överbryggande alternativ och toppa det med ostsås.)
Hur Steam Broccoli I En Pan
Detta är överlägset det enklaste sättet att ånga broccoli och leder till den perfekta konsistensen.
- Ta ca 1/4 tum vatten till koka i en stor stekpanna.
- Tillsätt ca 1/2 tsk fint havssalt och minst en handfull och upp till 2 pounds av trimmade och rengjorda broccolifloretter.
- Täck och ånga tills du är så mjukt som du vill (ca 3 minuter för skarp och ömt och upp till 8 minuter för helt kokta, mjuka floretter).
Hur Steam Broccoli I En Steamer Basket
Den klassiska metoden för ångkokning använder en ångkorg eller insats.
- Ta cirka en tum vatten till koka i botten av en kruka i vilken din ångbåge eller insats passar.
- Sätt i trimmade och rengjorda broccolifloretter i ångkammaren, sätt över kokande vatten , kåpa och ånga tills det är ömt till biten, igen ca 3 för skarpt bud och upp till 8 minuter för fullständiga ömblommor.
Hur Steam Broccoli I En Mikrovågsugn
Steaming broccoli i en mikrovågsugn är säkert snabb och bekväm. Med mikrovågsugnen är det svårare att få grönsaker ångas till en exakt och jämn nivå av doneness.
- Lägg nyligen klädda broccolifloretter med vatten som fortfarande håller fast vid dem i en stor mikrovågssäker skål. En liten pool av vatten ska bildas i botten av skålen. Om du inte ser vatten i botten av skålen, lägg till en matsked vatten.
- Täck skålen med ett mikrovågsugnsäkert lock eller tallrik (undvik plastplast i mikrovågor) och koka på hög effekt i 1 minut. Testa för doneness och upprepa med 30 sekunders intervaller tills broccoli är ångad efter dina önskemål. Broccoli som ångas i en mikrovågsugn kan kräva lite avtappning eller torkning beroende på hur mycket vätska du använt och hur kraftfull din mikrovågsugn är.
Förutom att äta broccoli på egen hand, gör ångad broccoli en bra toppning för en bakad potatis, ett fint tillskott till ägg eller till och med mashed upp och serveras som babymat. Kryddig broccoli kan torkas och kylas och serveras då kall, som i en rå vegetabilisk tallrik med ett dopp.