Denna tunna vinegarysås läggs till flätad fläsk efter att den har rökt och dras. Detta håller köttet fuktigt och ger smak. Det är en enkel kombination av äppelcidervinäger, vatten och Best Odds Pulled Pork Rub .
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar / 360 ml äppelcidervinäger
- 1/2 kopp / 120 ml varmt vatten
- 2 matskedar / 30 ml brunt socker
- 1 matsked / 15 ml paprika
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml cayenne
Hur man gör det
1. Blanda vatten och brunt socker i medelstora kastrull över medium värme tills den är upplöst. Tillsätt resterande ingredienser och reducera värmen till låga. Smäll i 5 till 7 minuter.
2. Avlägsna från värme och låt stå i 3 till 4 minuter.
3. Tillfoga långsamt sås till fläsk. Vrid köttet försiktigt med hjälp av tang. Den torkade fläskkroppen ska vara lätt och jämnt belagd, varken torr eller soppa. Placera på varma smörgåsar och servera med coleslaw.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 180 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |