Det här traditionella receptet för vallmofrö är perfekt för tjeckiska koláče eller söta rullar. Men det kan användas i alla bakverk som kräver att vallmofyllning fylls, som kołaczki eller drozdzówki . Detta påfyllningsrecept kallar nymalda vallmofrön med en vallmofräs. En matprocessor ger inte samma resultat, men jag har också haft lycka till med Waring Spice Grinder.
Vad du behöver
- 1 kopp vallmofrön (mark)
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1 tsk vanilj
- 3 msk majssirap (vit)
- 1/2 kopp socker
- 3 matskedar smör
- 2 matskedar mjöl (all purpose)
- 1 nypa salt
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser i en mellanskockpanna. Koka över låg värme.
- Minska värmen och låt sjuda i 30 minuter, rör om ofta. Kyl helt innan du använder. Kan göras fram och förvaras i kylskåp i upp till en vecka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 370 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 318 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 8 g |