Tilapia med Avokado är ett supert enkelt recept som framhäver fiskens och avokadoens smaker. Det tar bara ca 25 minuter, börjar slut och använder endast fyra ingredienser (räknas inte kryddor och salt och peppar). Du kan använda andra typer av vita fiskfiléer istället för tilapia, om du vill. Grouper eller röd snapper eller arctic char skulle alla vara läckra.
Köp alltid färsk fisk från köttbänken. Ta en sniff innan du köper den. Färsk fisk bör luktas av havet eller ingenting alls; Det ska aldrig lukta fiskig eller rang.
Du kan hitta fiskfiléer som har skinnats och utbenats i de flesta stora stormarknader. De flesta av dessa produkter har frysts och tinas, även om de säljs på slaktbänken. Det finns ingen kvalitetsförlust när fisken är frusen, så länge den är frusen ordentligt och inte frysas flera gånger. Fråga slaktaren eller fiskare om hur fisken har hanterats om du är osäker.
Torka fisken torr innan du använder den; Det finns inget behov av att skölja fiskfiléer eller annat kött, för den delen. Den åtgärden kommer bara att sprida bakterier runt ditt kök.
Förra gången jag gjorde denna maträtt serverade jag den med Dilled Coleslaw, sedan använde rester av båda för att göra fisk och slaw smörgåsar . En enkel grön sallad skulle också vara ett bra komplement, tillsammans med ett glas vitt vin.
Vad du behöver
- 4 (6-8 uns) tilapiafiléer
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 2 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- 1 avokado, skalad och hackad
- 1/2 kopp hackade körsbärstomater
- 1/4 kopp skivad svart oliver
- 2 msk citronsaft
- 1 msk hackad platt löv persilja
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 375 grader F.
2. Linjera en 9 "x 13" bakfat med pergamentpapper. Placera fiskfiléerna på papperet.
3. Blanda olivolja, lökpulver, vitlökspulver och paprika i en liten skål och blanda dem väl med en sked. Pensla denna blandning över fisken, belägg fullständigt varje filé.
4. Baka fisken i 20 till 25 minuter eller tills fisken flingar lätt med en gaffel. Sätt försiktigt in en gaffel i fileten och vrid försiktigt.
Köttet ska flaskas lätt i bitar utan mycket ansträngning från din sida.
5. Blanda samtidigt avokado, körsbärstomater, oliver, citronsaft och persilja i en liten skål. Placera fisken på en serveringsfat, skaka sedan avokadoblandningen över fisken och servera omedelbart.