Chili är den perfekta enpottskålen för en fyllning, god måltid som är lätt att göra och laga mat. När det är kallt ute kan chili värma dig på insidan som ingen annan soppa eller gryta.
Chili är också mångsidig. Om det finns en ingrediens som du eller dina familjemedlemmar inte gillar, lämnar den ut eller ersätter med något annat. Använd mild paprika i stället för chili peppar, om du vill, och gärna lägga till några pinto bönor i chili för att sträcka den vidare. Om du gör för mycket smakar det ännu bättre nästa dag! Eller frysta rester chili i enskilda lunch-storlekar portioner.
Denna spicy no-bean chili i Texas-stil är perfekt kryddat, med den smakrika kombinationen av nötkött och fläsk. Tomater och paprika runda ut maträtten. Tillsätt denna läckra chili med strimlad cheddarost och servera den med majsbröd eller salta majsmuffins .
Vad du behöver
- 1 pund nötkött
- 12 till 16 uns mark svin
- 1 stor lök (hackad)
- 3 vitlöksklyfta (krossad, malet)
- Valfritt: 1 till 2 matskedar malet jalapeno peppar
- 1 (4 uns) kan milda hackade chili peppar
- 2 (14,5 uns) burkar tärnad tomater (vanlig eller chili-kryddat)
- 1 1/2 matsked chili pulver
- 1/4 tesked kummin
- 1/4 tesked Tabasco sås (eller annan varm pepparsås eller smak)
- 2 matskedar balsamvinäger
- Salt och peppar, efter smak
- Valfritt: strimlad cheddarost
- Valfritt: tortillaband eller flis
Hur man gör det
- I en stor djup stekpanna eller kastrull över medelvärme, bruna nötköttet och fläsk med den hackade löken, bryta köttet upp med en spatel och vrid ofta.
- Tillsätt vitlök och jalapeno paprika, om du använder. Koka, rör om i 1 minut längre.
- Tillsätt hackade chili peppar, tärnad tomater med juice, chili pulver, kummin, varm sås och ättika.
- Ta chili till en simmer och minska värmen till låg. Smäll i ca 15 till 20 minuter.
- Smak och tillsätt salt och peppar, efter önskemål.
- Servera med varmbakad majsbröd och dryck med strimlad cheddarost eller tortillaband, om så önskas.
Göra din Spicy Chili Spicier
Denna chili har inga bönor och får sin värme från chilipulver, varm pepparsås och jalapeno paprika. Om du vill höja värmemätaren på denna chili kan du lägga till malet chipotlechiles, vit eller svartpeppar, paprika, ancho chilepulver eller krossade rödpepparflingor.
Chili Ingredient Add-Ons
Medan Texas chili är känd för att vara en bönor tillåten maträtt, kommer du inte att straffas för att lägga till bönor eller pinto bönor i andra stater. Förutom bönor är öl ett frekvent tillägg till chili recept. Öl läggs till som en smakförstärkare som hjälper till att aktivera spiciness i chili. Torka av det med några jalapeno pepparringar och finhackade lök tillsammans med den strimlade osten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 410 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 256 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 43 g |