Detta recept på sautéed champinjoner provençal kan vara den enklaste maträtten du någonsin kommer att förbereda. Jordnära och aromatiska, dessa svampar serveras läckra serveras varma eller kalla.
Receptet är tillagat med smör, men du kan ersätta olivolja. Antingen är en lika typisk för matlagningen av Provence.
Slutligen är Herbes de Provence lättillgängliga i de flesta specialbutiker, men du kan också blanda upp en sats själv.
Vad du behöver
- 8 oz färska vita svampar, kvartad
- 3 msk smör (eller extra jungfruolja)
- 1 generös matsked Herbes de Provence
- Kosher salt, att smaka
Hur man gör det
- Smälta smöret i en tungbottnad sautépanna över medelvärme.
- Tillsätt svamp och sauté i ca 5 minuter eller tills de är helt belagda med smör och börja mjukna lite.
- Tillsätt Herbes de Provence och koka i ytterligare 10 minuter, rör om ofta, eller tills svampen är någonsin så lite brunad men fortfarande snygg mjuk och saftig.
- Smaka med Kosher-salt och servera genast, eller svalna och servera vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 108 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 77 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |