Denna köttfärs är klädd med en lätt och utsökt svampgris. Gör denna smakrika köttfärs och servera med potatismos och gröna bönor eller morötter.
Vad du behöver
- 2 pounds nötkött, 85% magert
- 2 msk riven lök
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp snabb havre
- 3/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp ketchup
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/2 tsk torkade örtblandningar, såsom böter, örter eller torkade bladsalv eller timjan
- Valfritt: 1/2 tesked krossad vitlök
- Svampgris:
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 matsked smör
- 12 till 16 oz svamp, skivad
- 2 matskedar mjöl
- 1 1/2 koppar köttlager
- 1 tesked Gravy Master, Kitchen Bouquet eller annan gravy brunessås
- 1/2 tsk Worcestershire sås
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj lätt en 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna
- I en stor skål kombinerar du nötköttet, riven lök, ägg, havre, mjölk, 1/4 kopp ketchup, Worcestershire, 1 tsk salt, 1/4 tesked peppar, örter och vitlök, om du använder. Blanda väl.
- Packa meatloaf-blandningen löst i den tillagade brödspannan. Baka 1 1/2 timmar.
- Under tiden förbereda sås. Smält smör med olja i en medelstora kastrull över medelvärme.
- Sauté svampen, rör om tills det är ömt och brunat och vätskan har avdunstat. Rör i mjöl tills det är väl blandat.
- Tillsätt biffens lager och fortsätt tillagning, rör om tills det är tjockt.
- Lägg till såsbrunsås (Gravy Master, Kitchen Bouquet, etc.) och Worcestershire sås.
- Fortsätt simmering, avtäckt, omröring ofta, i 3 minuter. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
- Sked gravy över skivad köttfärs eller servera den i en skål på sidan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 529 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 1 524 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 43 g |