Den spanska såsen är en kryddig tomatsås med sauterade lökar, gröna paprika, svamp och vitlök. Det är bra med kyckling, kalvkött, fläsk och skaldjur.
Obs! Det här receptet kräver 2 koppar av den klassiska tomatsås , som är en av de fem så kallade modersåserna i kulinariska konsten. Du kan istället använda 2 koppar basilikatpasta sås , vilket är lättare att göra, men inte lika smakfullt.
Om du vill få det bästa från båda världarna, lägg till ett skinkben till den grundläggande pasta såsen medan den simmrar, ta sedan bort benet innan du gör det. Du kan till och med simma ett skinkben i såsen från en burk, bara för att ge det lite mer smak.
Vad du behöver
- 2 koppar tomatsås
- 1/2 kopp svampar (skivad)
- 1/2 kopplök (hackad)
- 1/4 kopp grön paprika (tärningar)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1 streck
- Kosher salt (efter smak)
- 1 streck svartpeppar (efter smak)
- 1 dash Tabasco sås (efter smak)
Hur man gör det
- Sug i lök, grön paprika och vitlök till löken är genomskinliga, ca 5 minuter.
- Tillsätt svamparna och fortsätt att sauté tills svampen är mjuk.
- Tillsätt tomatsåsen, smör och kok i ca 5 minuter.
- Smaka med salt, peppar och Tabasco och servera genast.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 47 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |