Dessa Agave Caramel Lollipops visar att du inte behöver socker för att skapa rika karamelsugare! De är gjorda utan bearbetat socker eller majssirap, och de har en utmärkt karamell smak utan att vara för söta! Du kan använda lollipop mögel om du har dem, men om du inte gör det, ger det här receptet instruktioner för att använda miniatyrmuffin liners istället.
Vad du behöver
- 1 kopp ljus agave nektar
- 2/3 kopp vatten
- 1/8 tesked kräm av tartar
- 1 tsk vanilj extrakt
- 7 droppar flytande stevia
Hur man gör det
1. Lägg 16 miniatyrmuffinfodrar ut på ett bakplåt och sprut dem mycket lätt med nonstick matlagningsspray .
2. Blanda agave nektar och vatten över en medelhög värme i en liten såspanna. Rör för att kombinera och blanda koka. Tillsätt grädden av tartar och blanda en gång till.
3. Sätt i en godtermometer och låt blandningen laga mat utan omrörning tills den når mjuk sprickstadium (290 grader Fahrenheit eller 143 C).
Lyft ibland pannan från värmen och virvla blandningen för att hjälpa kakan jämnt och bränn inte. När den når en mjuk sprickstadium börjar färgen bli mörkare och vätskan blir mer bubblig.
4. När blandningen når 290-295 grader Fahrenheit, ta bort den från värmen. Lägg omedelbart vanilj och stevia.
5. Rör för att kombinera och häll den varma blandningen i muffinfodrarna, sätt sedan in muffinspinnarna. Var noga med att hälla tillräckligt för att täcka godisskivan! Om du vill ha smutsiga sugar kan candy sträcka sig för att göra omkring 18 suger. Placera godiset i kylskåpet för att härda i 1 timme. För att lagra, sätt Agave Caramel Suckers individuellt med plastfolie och förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Klicka här för att se alla Lackipop recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |