Pizza är mycket populärt över hela världen, inklusive Spanien. Som i Italien har pizza som serveras i Spanien en tunn skorpa och är inte överbelastad med påfyllningar. Vårt tapa-version av denna pizza inkluderar spansk chorizo korv och Serrano skinka, vilket ger den en tydlig spansk smak. Andra valfria toppings kan innefatta:
- Skivad, pitted svarta oliver
- Tunt skivad rödlök
- Färskost , som fetaost
- Kokad picadillo , kryddig fläskbit
- Kokta Pinchos Morunos, Pork Kabobs
Servera 6-8 som en tapa, eller 4 som huvudrätt.
Vad du behöver
- 2 pund .. pizza deg
- 15 oz. tomat pizza sås eller
- sofrito
- 1 burk (15 oz. / 443 ml) kronärtskockhjärtan, dränerad (utan olja och kryddor)
- 1 burk (12 oz / 354 ml) rostade paprikor, dränerade
- 4-6 oz. torrhärdad spanska
- chorizo
- 2-3 oz. tunt skivad
- Serrano skinka
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Riven
- mozzarellaost
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Riven provolonost
- 20 fräscha
- basilika löv
Hur man gör det
Beredningstid Obs! Om du bereder degen från början, tillåta en timme att blanda och öka. Om du förbereder tomaten sofrito sås från grunden, låt 15-20 minuter laga mat.
- Förbered pizza deg eller köp färdig degen. Koka tomaten sofrito sås, eller använd beredd pizza sås. Värm ugnen till 400 ° F (200 ° C) grader.
- Dela pizza deg i 8-10 stycken och rulla ut på en mjölkbräda (cirka 6 tums rundor). Överför till pizza stenar eller kakor ark.
- Skivad rostade paprika i långa band. Skiv den spanska chorizo korv i tunna rundor. Skär skivor Serrano-skinka i bitar, inte större än 2-tums rutor
- Använd en sked, sprida tomatsåsen jämnt över de små pizzorna. Stänk osten, Serrano skinka, Chorizo korv och andra pålägg på pizzorna.
- Baka i ugn i 10-12 minuter, tills skorpan är lätt brunad och ost bubblar. Avlägsna och skär i kvarter. Servera varma.