Det här är ett snabbt och enkelt sätt att laga kammusslor på grillen utan att behöva använda en planka.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund (680 g) stora kammusslor
- juice av 1 citron
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk (15 ml) malet lök
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) pepparflingor
- 2 matskedar (30 ml) olivolja
- 1/4 kopp (60 ml) hackad platt löv persilja
Hur man gör det
- Kombinera citronsaft, salt, pepparflingor, malet lök och malet vitlök i en stor skål. Tillsätt kammusslor och kappa med blandningen.
- Förvärm grillen för medelhög värme. Placera plancha på grillen och låt den värma tills den börjar röka. Tillsätt olivolja och värme ytterligare 1 minut.
- Placera kammusslor (med citronsaftblandning) på pannan och låt dem laga mat i 2 till 2 1/2 minuter per sida. När kammusslor kokas genom (inre temperatur på 130 grader F.) och de ser ogenomskinliga i färg, tar du bort pannan från värme och läggs på en trä- eller värmebeständig yta.
- Top med hackad persilja och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 603 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 486 mg |
| kolhydrater | 145 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)