Inget luktar bättre än färska bakade kanelrullar! Gärddeg för dessa speciella kanelrullar innehåller gräddfil. Rullarna fylls med en blandning av kanel, brunt socker, smör och pekannötter.
Vad du behöver
- För degen:
- 1 paket aktivt torrt
- jäst
- 1/4 kopp varmt vatten
- 1/4 kopp granulärt socker
- 2 ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- 3/4 kopp plus 2 matskedar smör, mjukad
- 3 1/2 kopp mjöl
- För fyllning:
- 1 tsk salt
- 2 matskedar
- smör eller
- margarin , smält
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 2 tsk kanel
- 1/2 kopp hackad pekannötter
- För Topping:
- 2 msk smör smält
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 tsk kanel
Hur man gör det
- I en skål, lösa jäst i varmt vatten. Blanda i koppsocker, ägg, gräddfil och 3/4 kopp plus 2 matskedar smör. Sätt mjöl och salt i stor skål.
- Gör en brunn i mitten och tillsätt jästblandningen och arbeta sedan långsamt i mjöl. Blanda med händerna tills det är smidig och forma sedan till bollar. Placera i smörjd skål. Täck och kyl i 4 timmar till 3 dagar.
- Rulla degen i en rektangel. Sprid degen med 2 msk smör, strö sedan på brunt socker, 2 tsk kanel och hackade pekannötter.
- Rulla ut som en gelérulle och skär i 12 skivor. Placera på kakan och platta. Sprid med 2 msk smör, strö sedan med 1/2 kopp socker och kanel. Låt stiga 10 till 15 minuter.
- Baka vid 400 F i 10 till 15 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 314 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 154 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |