Soupa Trahana: Trahanasoppa med mjölk

På grekiska: σούπα τραχανά, uttalad SOO-pah trah-hah-NAH

Trahanas är en favorit grekisk pasta och denna soppa är en favorit i grekiska hem runt landet. Denna version av soppen kommer från Andros, en ö i Kykladerna. Trahanas kommer i två versioner - söt (tillverkad med mjölk) och sura (gjord med yoghurt eller sur traditionell kärnmjölk ) och används för att smaka.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Tillsätt pasta, vatten och bouillon kub till en kruka och koka. Så snart det börjar koka, minska värmen och låt sjuda i 17 minuter, rör om så småningom med en träsked för att förhindra att den sitter fast i potten.
  2. Smaka på brödet i smör för att göra croutoner medan du simmerar.
  3. Tillsätt mjölken och smulad ost i soppen och rör om. Koka 3 minuter mer och ta bort från värme. Låt vila i 5 minuter.
  1. Servera med croutoner.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 307
Totalt fett 14 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 49 mg
Natrium 790 mg
kolhydrater 33 g
Kostfiber 1 g
Protein 13 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)