01 av 10
Kombinera vatten, jäst och socker i en liten skål tills det är skumt.
Kombinera 1/2 kopp varmt vatten, 1 paket jäst och 1 tesked socker. Låt jäst lösas. Vänta tills jästvattnet blir skumt (10-15 minuter).
02 av 10
Kombinera mjöl och salt i en stor skål och tillsätt jästvatten.
Kombinera 3 koppar mjöl och 1 1/4 tesked salt i stor skål och mixa. Gör en liten depression i mitten, och tillsätt jästblandningen.
03 av 10
Lägg långsamt varmt vatten.
Lägg långsamt en kopp ljummet vatten.
04 av 10
Blanda deg.
Blanda deg med händerna, eller en gummi eller träspatel tills det är något klibbigt.
05 av 10
Knåda deg.
Knippa degen med händerna eller en stativblandare. Knappa i hand i 10-15 minuter tills degen är elastisk och jämn. Var noga med att kneda på en mjölad yta.
06 av 10
Placera degen i en oljebelagd skål och låt stiga.
Stigande pitabröd. Saad Fayed Placera degen i en oljebelagd skål. Vänd på för att säkerställa att hela ytan är belagd. Täck degen och låt den stiga i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills den fördubblats i storlek.
07 av 10
Gör i ett rep och kläm av små bitar.
Saad Fayed Rul degen i ett rep. Knippa av 10 till 12 bitar av deg och bilda dem i små bollar. Bollarna ska vara lite mindre än en tennisboll.
08 av 10
Rulla bollar i cirklar med en vals.
Rulla ut degbollar för att göra pitabröd. Saad Fayed Förvärm ugnen och bakplåten eller stenen till 500 F. Rulla deklarbollarna i cirklar ca 5 tum i diameter.
09 av 10
Placera på en förvärmd bakplåt och baka i 4-6 minuter.
Pita puffar upp under bakning. Saad Fayed Placera degen på det förvärmda bakplåten på din ugns bottenställ. Låt pitasna baka i 4-6 minuter. Överdelen av degen kommer att puffa upp. Vänd pita över och baka i ytterligare 2 minuter. Ta bort bakplattan från ugnen och tryck ner "puff" med en spatel.
10 av 10
Servera pita bröd varma!
Pitabröd. Suzannah Skelton Servera varma, eller lägg i påsar när det är kallt.