Denna gryta är gjord med fiskfiléer, krabba eller räkor och kammusslor, tillsammans med ost och gräddfil.
Var god att variera fisken och skaldjur och använd vad din familj tycker om. Servera denna gryta med varmt kokt ris eller nudlar.
Se även
Räkor och ris gryta
Vad du behöver
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 kopp mjölk
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp strimlad skarp cheddarost
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 1/4 till 1 1/2 pounds fiskfiléer (3 till 4 filéer), skuren i stora bitar (kolja, torsk, pollock eller annan mild vit fisk)
- 1 kopp krabbekött eller medium rengjort och skalade räkor
- 1 kopp kammusslor, bay eller skär upp havskammusslor
- varmt kokt ris eller pasta för 4 till 6 personer
- 1/4 kopp ristad pecan bitar
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F.
- Smör en 1 1/2 till 2-kvartsbakningsfat.
- Smält smör i kastrull över medium-låg värme. Tillsätt mjölet till smöret och koka, rör om i 2 minuter. Smörj gradvis mjölken i mjölet och smörröskan. Koka, omrör hela tiden tills den är tjock.
- Tillsätt salt och strimlad ost till såsen; koka, omrör, tills osten smälter. Avsätta.
- När såsen har svalnat, lägg till gräddfilen.
- Placera fiskfiléerna på botten av den tillagade bakskålen.
- Tillsätt krabbekött och kammusslor till gräddsås häll över fisken.
- Kan kylas vid denna punkt tills det är klart att baka.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 20 till 30 minuter, eller tills fisken kokas igenom. Servera över kokt ris eller nudlar. Strö med rostat pecan bitar.
Serverar 4.
* För toastmuttrar , sprid ut i ett enda lager på ett bakplåt. Rostat bröd i en 350 F ugn, rör om ibland, i ca 10-15 minuter. Eller rostat bröd i en obehandlad stekpanna över medium värme, rör om tills guldbrun och aromatisk.
Du kanske också gillar