Vintervarmer ölprofil

Historia

Vintervärmare har bryggt så länge som det har varit öl och vintertid. De har inte alltid kallats vintervärmare, men bruket att göra en stor, högre alkohol öl för senhöst / vinterfestivaler har alltid varit en favorit övning av bryggerier. Den allmänna festivalens känsla av denna tid på året bjuder på överdådiga brews och den högre alkoholen ger den drinkaren den uppvärmande känslan; så välkommen när vädret har blivit kallt.

Style Point

Som populär och utbredd vintervarmeren verkar ingen vara överens om vad stilen borde vara. Ofta är en vintervärmare för bryggerier en förbättrad version av deras flaggskeppsbär. I andra fall är det en medium bodied ale och massor av mörka kryddor tillsätts. Oavsett tolkningen är vintervärmare nästan alltid högre i alkohol.

Ingredienser

Inte överraskande är de ingredienser som används för att göra vintervärmare lika olika som de många tolkningarna. Många har liberala mängder mörk och svart korn. Humle är vanligtvis underskattade (med några häpnadsväckande undantag) och jästen kan sträcka sig från vilda belgiska alestammar till de renaste lagren. Tillsatser finns ofta och kan innehålla frukt, kryddor, örter, choklad, honung, kandiserat socker och allt annat bryggaren kan drömma upp.

Smakspresentationer

Smaka på vintervärmare är en av de stora glädjen i julsäsongen och på vintern.

Var och en är annorlunda och representerar bryggerarnas bästa och mest orubbliga ansträngningar. Förvänta dig några ganska vilda smaker!

Matparning

Liksom kornvin är vintervärmare generellt utformade för att avnjutas ensam. Några av de kryddiga versionerna kan göra intressanta följeslagare med kakor eller frukt medan de stora malty bryggorna kan göra en trevlig komplimang med din julfågel om det är kalkon eller gås.

Varumärken att försöka