Vad du behöver
- 1/2 kopp smör
- 1 kopp morötter (skär i 1/8-tum tärningar)
- 1/2 kopp selleri (skär i 1/8-tums tärning)
- 1/2 kopplök (hackad)
- 6 matskedar mjöl
- 3 koppar kycklingbuljong
- 3 koppar halv och en halv
- 2 pounds velveteost (skuren i små kuber)
- 1 msk persilja (färsk, hackad)
- Garnera: syltade Jalapeno-skivor eller rostade röda paprikaskivor
Hur man gör det
- Smält smöret i en stockpot eller nederländsk ugn över medium-låg värme. Tillsätt morötter, lökar och selleri på en gång och sauté tills det är ömt.
- Tillsätt mjöl och rör om tills mjöl blandas i smöret.
- Koka tills blandningen börjar bli en ljusbrun färg (en lätt roux).
- Öka värmen till medelhög och tillsätt kycklingbuljongen lite åt gången. Fortsätt att laga mat och rör om med en visp tills en tjock botten om den bildas.
- Lägg till hälften och hälften, var försiktig så att den inte koka.
- Tillsätt ost, omrör tills kuberna smälts. Om det är för tjockt, lägg till mer halv och en halv eller lite mjölk för att tunna.
- Strax före servering läggs persilja. Garnera med jalapeno peppar skivor eller rostade röd paprika skivor.
Du kanske också gillar
Blomkål och Ostssoppa, Slow Cooker
Broccoli Ostssoppa
Easy Cheese Broccoli Soup Recept, Slow Cooker
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 534 |
Totalt fett | 35 g |
Mättat fett | 22 g |
Omättat fett | 7 g |
Kolesterol | 110 mg |
Natrium | 2,318 mg |
kolhydrater | 29 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 28 g |