Det här enkla smörreceptet är den perfekta toppningen för en tårta eller muffins. Jag älskar denna frosting på chokladmuffin, eller gör den till frost, en skiktkaka, rörkaka eller arkkaka .
Du kan lägga till olika smakämnen till denna frostning och du kan enkelt färga det för att passa alla tillfällen. Ingredienserna kan lätt uppskalas för 2 kakor eller 2 dussin muffins.
Vad du behöver
- 1/3 kopp smör, mjukat
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 pund (3 1/2 koppar) konditori socker, siktas om det är organiskt eller har synliga klumpar
- 3 till 4 matskedar mjölk eller lätt kräm, eller tillräckligt för att göra smidig och spridbar
Hur man gör det
- I en blandningsskål slå smöret, saltet och vanilj med en elektrisk mixer tills det är lätt och fluffigt.
- Tillsätt konditorernas socker lite åt gången och slå efter varje tillsats.
- Tillsätt 3 matskedar mjölk eller lätt kräm, slår till jämn.
- Slå in mer mjölk eller grädde tills önskad spridningskonsistens uppnås, och frosten är spridbar.
Receptet gör ungefär 2 1/3 koppar frostning, tillräckligt för att frost på toppen och sidorna av en 8-tums 2-lager kaka eller en 10-tums rör eller bundt kaka.
Eller frost eller rör det på ungefär ett dussin muffins.
Tips och variationer
- Små sats - För en liten tårta, använd 3 matskedar smör, en nypa salt, 1/2 tesked vanilj, 2 koppar konditorisocker och ca 2 matskedar mjölk, eller tillräckligt för en bra spridning eller rörledningskonsistens.
- Almond Butter Frosting - Ersätt 1/4 tsk mandel extrakt för vanilj.
- Kaffe Frosting - Byt mjölken med starkt bryggt kaffe.
- Chokladfrysta - Lägg 1/4 kopp osötad pulveriserad kakao till den krämda blandningen och använd mindre sockersjuka.
- Pepparmynta Frosting - Byt vaniljextraktet med 1/2 tsk pepparmint extrakt. Lägg några matskedar av krossad pepparmynta godis till den färdiga frostningen eller använd krossad godis ovanpå de frostat muffins eller kakan.
- Citron eller apelsin smör Frosting - Byt mjölken eller grädden med färsk apelsin eller citronsaft och lägg till ca 1/2 tesked finfördelad citron eller apelsinskal.
- Brunad smör Frosting - Värm smöret i en gryta över medelvärme tills det är guldbrunt. Låt smöret svalna och fortsätt sedan med receptet.
- Creme de Menthe Frosting - Byt lite eller hela mjölken med creme de menthe likör.
- Nut Frosting - Lägg ca 2 matskedar finhackade valnötter eller pekannötter till frosten.
- Spicy Frosting - Lägg till 1/8 tesked kanel och en nypa varje mark muskot och jordnöts.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 208 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |