Stekt okra recept med majsmjöl kryddat med salt och peppar sedan serveras brunad och skarp. Det passar perfekt med din måltid som en maträtt.
Vad du behöver
- Vegetabilisk olja för fritering
- 1 pund
- okra- podar, stam och ändar avskurna, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/2 kopp gul
- majsmjöl
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 skannad tesked salt
- 1/2 kopp mjölk eller kärnmjölk
- Dash salt
Hur man gör det
- Tillsätt ca 2 till 3 tums olja till en djup stor stekpanna eller nederländsk ugn. Fyll inte pannan mer än halvvägs. Sätt fast en friterad termometer och värme till 350 F. Alternativt kan du använda en elektrisk frityrkokare.
- I en skål, kombinera majsmjöl, mjöl och 1 tesked salt.
- Häll kärnmjölken eller mjölken i en annan skål.
- Doppa okrabitarna i kärlmjölken och rulla sedan i mjölbeläggningsblandningen.
- Arbeta i satser, sänka de belagda okrabitarna i den heta oljan.
- Koka okra till guldbrun.
- Använd en metallslitsad sked, ta bort okraen till pappershanddukar för att tömma. Stänk lätt med salt och peppar.
- Servera varma eller lägg i en panna och håll varm i en förvärmd 200 F-ugn medan du stekar på efterföljande partier.
tips
- Använd en kryddat saltblandning i stället för saltet i majsmjölblandningen.
- Lägg till ett streck cayenne peppar till majsmjölblandningen.