Snickers Fudge har alla element i den klassiska godisbaren: Tänk tjocka skikt av chokladfudge, kakad karamell, salta jordnötter och plysch nougat. Alla smaker och texturer fungerar fantastiskt bra tillsammans. På grund av alla lager, tar detta fudge lite tid och planering, men det slutliga resultatet är läckert och helt värt det.
Vad du behöver
- 3 koppar halvt söt
- chokladbitar
- 1/3 kopp butterscotch eller jordnötssmör chips
- 2/3 kopp jordnötssmör (delad användning)
- 1/2 kaka smör (2 oz)
- 1 kopp socker (granulerad)
- 1/4 kopp avdunstad mjölk
- 1,5 koppar marshmallow grädde
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1,5 koppar saltade jordnötter (hackad)
- 1 paketkarameller (14 oz)
Hur man gör det
- Förbered en 9 x 13-pan genom att föra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
- Placera chokladchips, smörgås eller jordnötssmörflis och 1/3 kopp jordnötssmör i en medium mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn tills smält, omrör efter 45 sekunder för att förhindra överhettning. När chokladblandningen är smält och helt jämn, häll hälften av den i den färdiga panelen och släta den i ett jämnt lager. Sätt tillbaka den återstående chokladblandningen för senare användning och placera pannan i kylskåpet för att ställa in choklad medan du förbereder nästa lager.
- Placera smöret, sockret och förångad mjölk i en medium kastrull över medelvärme. Rör tills smöret smälts och sockret löses upp. Rör om så småningom tills blandningen kokar. När den når denna punkt, rör omedelbart under kokning i fem minuter.
- Efter fem minuter, ta bort pannan från värmen och rör i marshmallowkräm, kvarvarande 1/3 kopp jordnötssmör och de hackade jordnötterna. Sprid detta över chokladskiktet i pannan, var noga med att inte störa chokladet och sprida det i ett jämnt lager. Sätt tillbaka pannan i kylskåpet för att ställa jordnötsskiktet.
- Unpappa karamellerna och lägg dem i en stor mikrovågssäker skål med 1 matsked vatten. Mikrovågsugn tills smält, omrör efter varje minut för att förhindra överhettning. Om karamellerna är mycket styva och motstå smältning, tillsätt en annan matsked, men bara om det är absolut nödvändigt. (När man lägger på för mycket vätska blir karamellen mjuk och får den att sippna från fudgen när den är skuren.)
- När karamellen smälts och slät, häll den över jordnötsskiktet i pannan. Smörj det i ett jämnt lager och sätt tillbaka pannan i kylskåpet för att ställa in karamellen i ca 10 minuter.
- Om den återstående choklad-jordnötssmörblandningen har stelnat, mikrovågsugna den kort tills den smälts och släts. Häll chokladet över karamellen och sprida den i ett jämnt, jämnt lager. Låt fudgen ställa i kylskåpet i minst 2 timmar.
- När du har ställt in tar du bort fudgen från pannan med folien som handtag. Skär fudgen i små 1-tums rutor, och lägg dem i pappersljuskoppar för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 61 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 17 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |