Marockansk Meskouta Orange Tårta

Det finns flera typer av meskouta, hemlagad marockansk tårta, inklusive yoghurt och citrusfrukter. Detta traditionella marockanska apelsinkaka receptet är snabbt och enkelt att göra från scratch, och så fuktigt att det sällan serveras med frostning. En mycket stor apelsin (eller två medellånga apelsiner) borde ge den halv kopp apelsinjuice som används i receptet. Det tar bara några minuter att komma in i ugnen, och kommer att hålla fräscha i flera dagar - om det osannolikt händer det så länge!

Receptet fungerar lika bra med antingen ett rör eller en loafpanna, men en rund rörpanna kan se mer formell och festlig för en fest. För en ännu mer formell presentation, var god att spruta sockerpulver på toppen för en festlig touch. Servera den orange kakan för te tid, frukost, Ramadan ftour (kvällsmåltid efter Ramadan snabbt) eller mellanmålstid.

Var noga med att skämma apelsinerna innan du suger dem. De fulla apelsinerna blir mycket lättare att zesta. När apelsinerna är juiced kan det vara mycket svårt att ge tillräckligt med zest för detta recept. För bästa resultat, tvätta orange först och använd ett citrusstrålkastare , eller mikroplan, för den finaste zest. En fin ostristare är en bra ersättare för ett citrusspridare.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Smörj och lätta mjöl en rörpanna eller brödspanna.
  2. Sina apelsinerna och smör dem sedan.
  3. Med en elektrisk mixer eller för hand, slå ihop ägg och socker tills det är tjockt. Gradvis slå i oljan.
  4. Rör i mjöl, bakpulver och salt, och sedan apelsinjuice. Slå till jämn, och blanda sedan i zest och vanilj.
  5. Häll smeten i din beredda panna och baka i ca 40 minuter, eller tills kakttesterna har gjorts.
  1. Låt kakan svalna i pannan i 7 till 10 minuter och vänd sedan ut på ett ställ för att slutföra kylningen.

Traditionell marockansk matlagning

Måttbägare är inte normen i Marocko, så bara för skojs skull är de traditionella åtgärderna som används i Marocko när man gör meskouta listade under standardbeståndsdelarna . Du kanske vill följa den metoden om du bakar med barn eftersom de kan njuta av de mindre formella sätten att mäta ingredienser. Observera att marockanska teglasögon brukar hålla 6 till 8 ounces vätska.

Traditionella marockanska åtgärder

Använd de traditionella marockanska åtgärderna, fortsätt med samma receptsteg som anges ovan.

Denna efterrätt ger en lätt söt godis i slutet av en traditionell och smakfull marockansk måltid. För andra variationer på Meskouta, prova en traditionell yoghurt- eller citronmakrokaka .

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 245
Totalt fett 12 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 69 mg
Natrium 404 mg
kolhydrater 32 g
Kostfiber 1 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)