Gör dig redo att aldrig köpa en annan godisbar igen! Dessa hemlagade Snickers barer kommer att blåsa ditt sinne. De är rika, dekadenta och smakar precis som den köpta versionen.
Detta recept har ett lager jordnötskaramell på toppen av en lätt peanut nougat, alla inredda i läcker choklad . Det har flera steg och förlängda kylperioder, så var noga med att planera framåt när du gör det. Smaklig måltid!
Vad du behöver
- 2 koppar lätt majssirap (uppdelad)
- 1 kopp kräm
- 1/2 kopp mjölk
- 3 koppar socker (delad)
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar rostade jordnötter (saltad)
- 1 äggvita (rumstemperatur)
- 1/2 kopp vatten
- 3/4 kopp jordnötssmör (krämig)
- 1/2 tesked vanilj
- 1 pund choklad godis beläggning
Hur man gör det
- Först gör du skiktet av jordnötskaramell: Linja en 9x13-pan med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
- Kombinera 1 kopp majs sirap, grädden, mjölken, 1,5 koppar socker och saltet i en medium kastrull över medelvärme. Rör kontinuerligt tills sockret smälts och blandningen är jämn. Tvätta ner sidorna av pannan med en våt pastryborste för att förhindra att sockerkristaller bildas. Sätt i en godtermometer och låt godiset koka. Omrör ibland och koka karamellen till 240 F (mjukt bollsteg).
- När godiset har nått rätt temperatur, ta bort det från värmen och omedelbart rör i jordnötterna. Häll candy i den beredda pan och släta det i ett jämnt lager.
- Medan karamellen sätter, gör peanut nougaten. Placera kvarvarande 1 kopp majs sirap, vattnet och de återstående 1,5 koppar socker i en medium kastrull över medelvärme. Rör ständigt tills sockret är upplöst och sätt in en godtermometer. Fortsätt koka sirapen tills den når 246 F.
- Medan sockersirapen kokar, placera äggvita i skålen på en stor stativblandare. Piska den vita på hög hastighet tills den bildar styva toppar. Stoppa mixern när en styv toppar bildar så att äggvitorna inte är överbettade och smula.
- När sockersirapen har nått 246 F, ta bort den från värmen. Vrid mixern till högt och häll långsamt i sockersirapen i en tunn ström med mixern igång. Piska de vita i två minuter tills det är väl blandat men fortfarande tunt.
- Tillsätt jordnötssmör och vanilj, och sätt på mixern kort för att ta med ingredienserna. När nougaten är blandad och homogen, häll den över karamellen i 9x13-panelen. Kylda blandningen tills den är fast, minst 4 timmar eller över natten.
- När nougat- och jordnötsskikten är helt inställda och fasta, förbered chokladet för doppning. Placera choklad godis beläggningen i en stor mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den tills smält, omrör efter varje minut för att förhindra överhettning. Rör om den smälta choklad och låt den sitta vid rumstemperatur i ca 5 minuter för att kyla den något.
- Medan chokladet kyler, ta bort godiset från kylskåpet och dra upp folien för att lyfta godiset ur pannan. Skär godiset med en skarp kniv, halva och skär sedan varje halva i nio stycken, för totalt 18 godisstänger. Rikta ett bakplåt med folie och sätt det i närheten.
- Med två gafflar eller doppverktyg sänker du en bar i smält choklad, karamellsidan vänd uppåt. Ta bort baren från chokladet, så att det överflödiga chokladet kan droppa tillbaka ner i skålen. Placera den doppade baren på foliefodrad ark. Upprepa doppningen med resterande stavar och choklad och placera stavarna i kylskåpet i 10 minuter för att ställa in choklad. När du har ställt in kan staplarna serveras omedelbart. Förvara resterande stänger i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka.
Klicka här för att se alla Candy Bar Recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 586 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 73 mg |
| kolhydrater | 78 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 10 g |