Grillad kyckling sallader

Grilla en lättmjölkad kycklingmjöl

Vi har alla haft dem, grillade kyckling sallader med torr smaklös kyckling. Helst bör man lägga kyckling till en sallad, göra den till en mer smakrik och mer tillfredsställande måltid. Tyvärr tror många restauranger, snabbt eller inte, att kycklingen ska kokas torr på en varm metallplåt. Det är inte bra. Vi vill ha anbud, saftig kyckling grillad med smak och röka till toppen av en sallad som kompletterar och dricker inte kycklingens smak.

Det viktigaste du kan göra för att grilla kyckling till en maträtt är att marinera den. Det ger inte bara fukt och smak, men det gör kycklingen friskare för dig. Det fantastiska med marinader för grillade kyckling sallader är att du kan använda dressingen för salladen som marinaden. Olja och ättika dressingar och vinaigrettes gör utmärkt marinader för kyckling. Kom bara ihåg att kasta den marinaden du använde på kycklingen när du är färdig med den och att inte låta den råa kycklingen komma i kontakt med det dressing du använder på salladen.

Vid grillning av kyckling till sallader är det särskilt viktigt att inga andra ingredienser kommer i kontakt med rå kyckling och att du har allt som rengörs innan du börjar arbeta med andra ingredienser. Du vill också se till att kycklingen är ordentligt klar. I allmänhet är kycklingen på en grillad kyckling sallad kycklingbröst.

Du kan använda en termometer för att testa en intern temperatur på 165 grader F. Klipp kycklingen öppen för att se till att det inte finns någon rosa kvar eller titta noga på juicerna. När juicen från kycklingen rinner, är kycklingen klar.

När kycklingbrösten är ordentligt grillad måste du skära dem i tunna remsor.

Jag tycker bäst att skära bröstköttet i vinkel mot kornet. Jag vet att du har blivit tillsagd att skära med kornet men du vill inte äta din sallad med en kniv och en gaffel. Klippning mot köttets kött gör det mycket lättare att äta. Kyl kycklingbitarna i kylskåpet och montera salladerna när kycklingen har svalnat ordentligt. Kycklingstycken kan förberedas i avancerat och kylt under några dagar.