Du tänker noga på, "Varför svett?" Tja, varför inte? Människor har använt svamp som mat i tusentals år. Vad är lard, exakt? Lard är det fett som gjorts från grisar. Det är ett mjukt fett, till skillnad från talg med är ett hårdare fett som kan användas för att göra hemlagad tvål. Lard har alltid varit en viktig bakande ingrediens för Pennsylvania holländska, och många människor återvänder till att använda nyss gjord svavel som inte har hydrerats eftersom det inte innehåller transfett. Lard används också ofta i bakverk och pajskal, eftersom det gör en lätt, fluffig skorpa.
När det gäller kex ger lard dem den perfekta konsistensen. Ingenting annat kan jämföras med en lätt, fluffig kex som har gjorts med grisfett.
Vad du behöver
- 2 koppar
- allround mjöl
- 4 tsk. bakpulver
- 1/2 tsk. salt-
- 3 msk. ister
- 3/4 kopp mjölk, kyla eller rumstemperatur
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 grader F. Smörj ett bakplåt.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Skär i smeten med gaffel tills blandningen är smulig. Tillsätt mjölken på en gång och blanda tills mjölet är helt fuktigt. Knead deg i skål med en hand i 15 sekunder. Vrid degen ut på en lättmalet yta och rulla degen till 1/2 tum tjock. Skär kakorna med en 2-tums eller 2-1 / 2-tums kex eller kakeskärare. Placera kakorna på ett smurt bakplåt.
- Baka kakorna vid 450 grader F i 12 minuter eller tills de är färdiga. Servera kakorna varma med smör och sylt. Eventuella kvarvarande kex kan återuppvärmas på en porslin till frukost. Servera med ägg och korv.
Det finns några sätt att du kan ändra detta enkla kexrecept.
- Först kan du använda någon form av mjölk för detta recept. Det inkluderar mager mjölk, mjölk, mandelmjölk, sojamjölk och rismjölk.
- Du behöver inte använda svamp om du inte vill. Du kan ersätta smaken med förkortning.
- Olika salter kan användas, såsom havsalt.
- Om du vill göra helvete kex ska du ersätta 1/2 kopp med allmjölksmjöl med 1/2 kopp helmjöl. Du kan göra detsamma med råg eller bovete mjöl.
Dessa kex är så lätta att göra att även barnen kan få ansvaret för att blanda dem. Tänk det en matematik och en ekonomi i hemmet och låt barnen ha det.
Kakorna kan också användas för att göra smörgåsar. Små korvspattor kan stekas upp och brukade göra korvmackor med korv. Du kan använda kakorna som mini hamburger bullar eller för små slarviga joe smörgåsar. Dessa kex är mycket mångsidiga.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 145 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 767 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |