Denna utmärkta Flourless Chocolate Cake är perfekt att servera på Påsk , eller till gäster som inte kan äta vete! Det är också en bra efterrätt för alla andra. Strukturen är rik och fudgy och den perfekta konsistensen.
Brunt socker i kakan ger en antydan av karamell och rökighet mot kakan. Du kan göra denna tårta med allt granulärt socker om du vill.
Titta kakan försiktigt när den bakar. Du vill inte att den ska överbakas. Det ska vara mjukt och bara ställa när det är klart. Det kommer att stelna mer när det fryser i kylskåpet.
Njut av denna underbara tårta vid ett speciellt tillfälle, eller tänk på att göra det bara som ett steg i mitten av en upptagen vecka.
Vad du behöver
- 4 (1 ounce) rutor semisweet choklad (hackad)
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/4 kopp socker
- 1/2 kopp kakao
- 3 ägg, slagna
- 1/4 tesked salt
- 2 tsk vanilj
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 300 F. Använd en fast förkortning, smörj en 8- tommers fjäderformspanna och damm med kakao. Sätt åt sidan. Du kan lägga in pannan i tung folie om du vill, det hjälper till att skydda smeten mer från värmen av ugnen.
I en mikrovågsugn smälter du choklad och smör i en mikrovågssäker skål med medium effekt, omrör en gång till smält, ca 1 till 2 minuter.
Tillsätt brunt socker och granulerat socker, 1/2 kopp kakao, ägg, salt och vanilj och blanda väl.
Överbett inte; Detta är en fudgy kaka och det bör inte stiga mycket medan du bakar.
Häll kaka smeten i den beredda pannan. Baka på 300 F i 25 till 30 minuter eller tills kakan bara springer knappt när den rörs lätt i mitten. Kakan blir inte helt inställd.
Kyl på ett trådställ. Kör sedan en skarp kniv runt sidorna av pannan för att släppa kakan. Lås upp försiktigt fjädern på pannan och ta bort sidorna. Täck kakan och kyla grundligt, i minst 4 till 6 timmar, före servering. Skiv kakan i tunna kilar och servera med vispad grädde, vanilj eller chokladglass eller varm fudgesås.
Tillsätt detta recept med lite vispgrädde. Om du vill kan du göra chokladkräm för en helt dekadent upplevelse! Kombinera 1 kopp tung grädde med 1/3 kopp pulveriserat socker och 2 matskedar kakaopulver. Tillsätt 1 tesked vanilj och slå tills det är styvt. Jag torkar också den här tårtan med lite varm fudge sås strax före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 291 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 87 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |