Broccoli med oststersås är en vanlig kinesisk maträtt som gör ett smakligt tillägg till varje måltid. Plus, broccoli är en av de hälsosammaste grönsakerna för att lägga till din kost och genom att blanchera den, ser du till att vitaminer och mineraler inte kokas iväg.
Inte bara är denna maträtter lätt att förbereda, det är otroligt snabbt att laga mat, för att efter en lång dag på jobbet vill ingen tillbringa timmar i köket.
Detta recept kan enkelt ökas för en stor fest eller till och med för premade luncher under hela veckan. Det kan vara svårt att övertyga barn att äta sina grönsaker, men en bit av det här läckra receptet är säkert att förändra alla picky eaters sinne.
Vad du behöver
- 1 pund broccoli blommar
- 1/4 kopp
- kycklingbuljong
- 1 msk ostronsås
- 1 matsked sojasås (mörk)
- 1 tsk socker (granulerad vit)
- 1/4 tesked olja (sesam)
- Nypa salt
- 1 tsk
- majsstärkelse (upplöst i 4 teskedar vatten)
- 2 msk sesamfrön (vit)
Hur man gör det
- Ta en stor kruka med saltat vatten till koka.
- Tillsätt broccoli och blanchera i 2 till 3 minuter tills det är ömt men ändå skarpt.
- Ta bort från kastrullen, springa kort i iskallt vatten och dränera.
- I en liten kastrull sätta kycklingbuljongen, oststersås , mörk sojasås , granulärt socker och sesamolja till koka. Tillsätt salt till smak.
- Tillsätt majsstärkelsen och vattenuppslamningen och rör om det hela tills det är tjockt.
- Häll såsen över den blancherade broccoli.
- Servera varma, garnerade med sesamfrön.
Hälsofördelar med detta recept
Om du vill ersätta ditt dagliga multivitamin med grönsaker är broccoli ett bra ställe att börja. Den är full av vitaminer som A, B1, B6, E, C och K som hjälper till att reglera humör och kolesterol. Broccoli är också hög i omega-3-fettsyror som hjälper till att minska inflammationen i kroppen. Kombinationen av vitamin K och kalcium gör denna grönsak till en utmärkt mat för att bibehålla friska ben.
Broccoli är också bra för att sänka blodsockret naturligt. Det betraktas också som en "bra carb" som är hög i fiber, vilket gör den till en särskilt bra sida för diabetiker.
Ostron är också laddade med väsentliga mineraler som zink, selen, koppar och järn. De innehåller också många av samma vitaminer som broccoli vilket gör denna måltid ännu mer näringsrik. Även om de konsumeras i såsform här, många anser att ostron är en afrodisiakum, vilket gör denna maträtt ett bra sätt att lägga till lite speciellt till en date om slurpande råa ostron bara inte är din stil.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 521 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |