Dessa långkokta kycklingvingar är broiled och sedan långsamt kokta i en såsblandning i asiatisk stil. Jag lägger till chili vitlök pasta - eller sambal - till sås blandningen för lite värme, men det är valfritt. Du kan använda krossade röda chili flingor eller cayenne för värme också.
Receptet är lätt skalas upp för en folkmassa. Gör dem till en fest eller tailgating händelse.
Vad du behöver
- 3 pounds kycklingvingar (ca 16 vingar)
- Dash kosher salt
- Dash nybakad svartpeppar
- 1 stor lök (hackad)
- 1 kopp sojasås
- 1 kopp brunt socker
- 1/4 kopp torr sherry
- 1 msk chili vitlök pasta eller sås (sambal), valfritt
- 2 tsk grädd ingefära
- 2 vitlöksklyftor, malet
Hur man gör det
- Skölj kycklingvingarna; klappa torrt.
- Klipp av och släng vinge tips och skära sedan varje vinge på fogen för att göra två sektioner.
- Stänk vinge bitar med salt och peppar; placera vingar på en lätt oljad smörgås.
- Broil ca 4 inches från värmen i 8 till 10 minuter på varje sida, eller tills kycklingvingarna är snyggt brunade. Överför kycklingvingar till långsam spis.
- I en skål, kombinera hackad lök, sojasås , brunt socker, sherry, chili pasta (om du använder), ingefära och malet vitlök. Häll sås över kycklingvingar.
- Täck och koka på LOW i ca 4 timmar eller på Hög i ca 1 1/2 till 2 1/2 timmar.
- Rör kycklingvingarna en gång ungefär halvvägs genom matlagning.
- Servera direkt från långsam spis med temperaturen LOW eller WARM.
Du kanske också gillar
Spicy Cajun Style Chicken Wings
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1109 |
| Totalt fett | 46 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 4,065 mg |
| kolhydrater | 73 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 99 g |