Detta är ett enkelt, men ändå gott medelhavsstil kebabrecept som fungerar bra med nötkött, lamm eller fläsk.
Vad du behöver
- 2 pounds (900 g) tri-tip biff skuren i 1 1/4-tums kuber
- 2 till 3 medelgula lök, skuren i kvarter
- 2 msk (15 ml) konjak eller 3 msk (15 ml) rött vin
- 2 matskedar (15 ml) olivolja
- 1 tesked (5 ml) salt
- 1 tesked (5 ml) kummin, jordad
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
- 4 till 6 metallspettar
Hur man gör det
1. Kombinera biff med olja och kryddor i en stor skål. Täck skålen och placera i kylskåpet och låt marinera i 3 till 12 timmar.
2. Förvärm grillen för medelhög värme. Sätt biff och lök på spettar växelvis. Placera på grillen och koka i 6 minuter, vänd och koka i ytterligare 5 till 7 minuter. Ta bort från värme och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 792 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrium | 1 870 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 90 g |