Svamp, köttbuljong och rött vin gör det här läppretipset recept en god och enkel måltid för att förbereda i den långsamma kokaren. Se till att du har rätt tid att låta det laga mat noga innan du serverar det. Även om du inte bör spendera för mycket pengar på ditt kött, se till att du får ett kvalitetsskär för denna maträtt.
Vad du behöver
- 1 1/2 till 2 pund
- öring tips, kubad
- 4 matskedar mjöl, uppdelad
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 6 till 8 uns skivad svamp
- 1/2 kopp köttbuljong
- 3/4 kopp rödvin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
- Kasta köttbitar med 3 matskedar mjöl. Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Brun biffen på alla sidor; tillsätt svamp och laga, rör om i ca 4 minuter. Lägg till köttbuljong och vin; häll allt i långsam spis. Tillsätt salt och peppar; täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar.
- Ta bort köttet och lägg åt sidan. Häll vätskor i en medelstora kastrull och koka. Simma snabbt i ca 5 minuter.
- Kombinera resterande 1 matsked mjöl med ca 1 matsked kallt vatten. Rör om till smidig, rör om i smörjvätskan. Koka, rör om tills det är förtjockat. Smak och justera kryddor, om det behövs. Tillsätt nötköttet och svampen tillbaka till vätskorna och värma igenom.
Servera med ris eller potatis.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 395 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 648 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 40 g |