Fläskkoteletter och äpplen kompletterar varandra snyggt, och denna maträtt lägger till russin och en smaskig brun sockersås till blandningen. Det är också ett mycket lätt recept med endast 6 ingredienser plus salt.
Äpplen och russin sätter ut smaken av fläskkoteletterna i detta långsamma kokarrecept, men gärna byta russin med torkade tranbär. Njut av denna fläskrätt med potatis eller ris för en utmärkt familjen middag.
Vad du behöver
- 6 svin loin kotletter, ca 1 tum tjockt
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- salt-
- 6 tårta äpplen, som Granny Smith, kärnad och tjockt skivad
- 1/4 kopp vinbär eller russin, valfritt
- 1 msk citronsaft
- 1/4 kopp brunt socker
Hur man gör det
1. Torka av fläskkoteletterna och kassera allt överskott av fett.
2. Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Lägg till fläskkoteletterna i stekpannan och sear, vänd på brunt båda sidor.
3. Stänk köttkoteletterna med salt och lägg dem i långsam spis. kombinera resterande ingredienser och häll över fläskkotorna.
4. Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar, eller på hög 3 till 4 timmar.
Tips och variationer
- Byt vinbär eller russin med torkade tranbär.
- När fläskkoteletterna är färdiga, ta bort dem med äpplen och russin till en tallrik och håll den varm. Lägg vätskorna i en kastrull och koka. Minska värmen till medelstora och fortsätt att koka tills vätskorna är reducerade och smakerna är koncentrerade.
Du kanske också gillar dessa enkla köttfärsskivor med äpplen eller dessa stekpannor med rostfisk med äpplen och fänkål . Eller kolla på detta recept på fläskkotletter med senap och äppeljelly .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 607 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 170 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 44 g |