Denna långkokta gryta är gjord med en bottenrunda eller chuck axelbröd, jalapeno paprika och andra kryddor. Torka det kryddiga nötköttet och använd det i majs eller tortillas med hackade tomater och lök. Topp med gräddfil eller guacamole .
Vad du behöver
- 1 gryta, ca 2 1/2 till 3 1/2 pund, chuck skulder eller botten runt
- 1 kan jalapeno paprika med flytande, ca 4 uns
- 1 stor lök, kvartad och tjockt skivad
- 2 vitlöksklyftor, tunnskivad
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 matskedar cider vinäger
Hur man gör det
- Placera köttet i långsam spis eller crock potten. Tillsätt paprika, lök, vitlök, salt, svartpeppar och ättika.
- Täck och koka nötköttet på låg 8 till 10 timmar, eller tills det är mycket ömt.
- Ta bort nötköttet till en tallrik och strimla för smörgåsar eller tortillor, eller servera det med ris eller potatis. Serverar 6 till 8.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 468 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Natrium | 420 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 59 g |