Korta revben är enkelt braised i långsam spis med äppeljuice, köttbuljong och kryddor. Servera de korta revbenen med potatis och en kastad sallad för en utsökt familjen måltid.
Vad du behöver
- 4 till 6 nötkreatur korta revben
- 1/2 kopp mjöl
- 2 matskedar söt paprika
- 1 tsk
- Chili pulver
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 matsked
- extra virgin olivolja
- 2 koppar äppeljuice
- 1 kopp
- köttbuljong
- 1 medium lök, hackad
- 1 till 1 1/2 koppar frysta pärllök, upptining
Hur man gör det
- Kasta korta revben i en matpåse eller papperspåse med mjöl, paprika, chilipulver, salt och peppar.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme. Skär revbenen på alla sidor, ca 2 till 3 minuter på varje sida.
- Överför revben till långsam spis .
- Värm äppeljuice och köttbuljong i samma stekpanna. Häll över revbenen och tillsätt hackad lök.
- Täck och koka på LOW värme i 6 timmar.
- Lägg pärllökarna och fortsätt att laga mat i 2 till 4 timmar längre.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 304 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 584 mg |
| kolhydrater | 41 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 13 g |