Du kommer inte tro hur snabbt och enkelt det är att förbereda detta läckra kyckling Marsala recept. Detta recept innehåller bönfria kycklingbröst, lite basilika och Marsala-vin. Detta är en elegant maträtt för en familjemöte eller ett speciellt tillfälle. Jag föredrar ett torrt Marsala-vin i skålen, men gärna använda en söt Marsala.
Kycklingen är underbar serveras med varmkokt ängelhårspasta eller tunn spaghetti och en kastad sallad eller gröna grönsaker. För extra färg och smak, lägg till några skivade gröna lök eller färskhackad italiensk persilja till stekpannan nära slutet av tillagningstiden. Det här är en maträtt som du gör igen och igen!
Se även
Creamy Chicken Marsala
Kycklingbröst med Mozzarellaost
Topp 48 bästa Boneless Chicken Breast Recipes
Vad du behöver
- 4 benfria kycklingbrösthalvor utan hud, ca 5 gram varje *
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tsk torkad blad basilika
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar olivolja
- 4 till 8 oz färska svampar, skivad
- 1/2 kopp Marsala vin
Hur man gör det
- Placera ett kycklingbröst halv mellan två ark plastfolie och pund försiktigt till en jämn tjocklek på ca 1/4 tum. Alternativt, om kycklingbrösten är ganska stora, skivor vardera horisontellt för att göra två kutlar. Upprepa med resterande kycklingbröst.
- Kombinera mjöl, salt, peppar och basilika i en bred, ytlig skål; blanda väl.
- Värm oljan och smöret i en tung, non-stick skillet över medelhög värme.
- Skrapa kycklingbitarna i kryddat mjölblandning.
- Ordna kycklingen i stekpannan och koka tills den är lättbrunad på första sidan, ca 2 till 3 minuter.
- Vrid kyckling och lägg till svampar runt kycklingbitarna. Koka ca 2 minuter längre tills lättbrunet; rör svampen.
- Lägg till Marsala-vinet för att panorera.
- Minska värmen till medium-låg; täck och simma 10 minuter.
Servera denna lätta kyckling med varmkokt pasta, potatismos eller ris.
* Om kycklingbrösthalvorna är stora nog för att göra två skivor, kanske du bara behöver 2 eller 3 för 4 portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 578 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 558 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 41 g |