Vilken slip är bäst för din kaffebryggare?
Hur du maler ditt kaffe är det första steget som påverkar den slutliga bryggan. Vissa maskiner kommer att brygga bättre om du är säker på att slipa dina bönor till den optimala storleken i första hand.
Billigare slipmaskiner har inte alltid grovhet inställningar, så du måste experimentera lite för att fastställa hur länge att låta din maskin slipa för att uppnå rätt grovhet (eller finhet, beroende på din synvinkel).
Villkoren kan vara öppna för tolkning (hur bra är extra bra?) Dessa jämförelser kan hjälpa dig att mäta din mage lite bättre:
- Grov - Mycket tydliga partiklar av kaffe. Liksom tungkornet kosher salt. Direkt chunky.
- Medium - Gritty, som grov sand.
- Fin - Mjukt att röra, lite finare än granulärt socker eller bordsalt.
- Extra fin - Finare än socker, men inte riktigt pulveriserad. Korn bör fortfarande kunna urskiljas.
- Turkiskt - Pulveriserat, som mjöl. Mest billigt (blad) slipmaskiner kommer inte att kunna slipa detta fint.
I tabellen nedan kommer du att berätta vilken mala att välja för att passa din speciella kaffebrödsmetod.
Slipschema
| Doppa kaffebryggare (platt bottenfilter) | Medium |
| Doppa kaffebryggare (konfilter) | Bra |
| Plunger kruk / fransk press | Grov |
| perkolator | Grov |
| Espressomaskiner (pump eller ånga) | Extra fin |
| Espresso Moka krukor | Bra |
| Vakuum kaffekanna | Grov |
| Ibrik | turkiska |