Söta potatis är infödda till de tropiska områdena Mexiko och delar av Amerika. De var en stor del av mayadieten och används nu i stor utsträckning i mexikansk mat , särskilt i delstaten Puebla.
Prova den här läckra bakade sötpotatisrätten som din nästa maträtt.
Obs! Söta potatisar är annorlunda än yams. Yams har ett apelsinkött och en tunn, något vaxaktig hud.
Vad du behöver
- 4 stora söta potatisar
- 1/2 kopp honung
- 1/2 kopp smör
- 1 till 2 streck kanel (tillval)
Hur man gör det
- Skala sötpotatisarna och skär dem i ca 1-tums kuber.
- Placera dem i en smörgad ugnssäker tallrik, täck och baka i 45 minuter vid 375 grader.
- Ta bort och lägg i sötpotatis med resterande smör, honung och kanel. Baka upptäckt i ytterligare 10 till 15 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 378 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 24 mg |
| kolhydrater | 46 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |