En klassisk coleslaw som används för toppning av fläskkött eller drackad kycklingmackor. Slaktens sötma passar perfekt med tårtan, rök av en god fläskkött. Naturligtvis kan denna slaw också användas som sidovägg. Valet är ditt.
Vad du behöver
- 2 koppar / 475 ml strimlad grönkål
- 1/4 kopp / 60 ml majonnäs
- 2 matskedar / 30 ml finhackad lök
- 2 matskedar / 30 ml
- vit vinäger
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 2 tsk / 10 ml socker
- 1 tesked / 5 ml slipad svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
Hur man gör det
1. Ta bort yttre senare av kål om det ser lite blöt ut. Klipp kål i hälften och gör diagonala skär, ta bort den tuffa kärnan. Klipp i långa tänkningsremsor och skära de remsorna i ha eller kvartal beroende på önskemål. Placera kål i en stor colander eller salladspinner. Du kan behöva göra det i två satser. Tvätta kålen ordentligt under kallt vatten. Spinn för att avlägsna vatten, eller om du använder en colander, skaka några gånger och låt sitta i 3-4 minuter för att tömma vatten bort.
2. Kombinera lök, vit ättika, majonnäs, vitlök, socker, svartpeppar och salt i en stor skål. Tillsätt kål och kasta till kappa. Om du vill att slaw är lite creamier, dubbelklumpar du receptet.
3. Täck skål med plastfolie och lägg i kylskåp i 1 timme före servering.
4. Placera en generös del på varje drackad kyckling eller drackad fläsksmörgås .
5. Om du gör en dagtidsperson, förvara i en stor lufttät behållare och i kylskåpet. Slaw kommer att vara bra i upp till 3 dagar efter den första förberedelsen. Som tidigare nämnts kan denna slaw användas på smörgåsar eller serveras på sidan med grillade, långkokta eller stekta kött.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 196 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |