Om du har stått fast i din sockerfria diet sedan det nya året började, kanske du är redo att skämma bort lite lite sött utan att bryta dina nya hälsosamma vanor. Med Alla hjärtans dag precis runt hörnet är kanske de typiska godisgåvorna du har fått tidigare inte längre något du vill ha idag. Kanske vill du verkligen ha något med socker, men som jag tidigare nämnt, till och med en liten behandla och leda till sockerbehov efter att ha varit sockerfri under en tid. Det är mycket svårare att gå sockerfri och sedan njuta av socker igen och förvänta sig att inte ha några följder av det. Oftast leder den "bara lite" attityden som ibland händer efter att ha varit "bra" en stund, bara leder till enorma sockerbehov och ganska mycket skuld också. Jag har varit där och gjort det och det är inte lättare på det här sättet, det är mycket mindre smärtsamt att hålla fast vid en hållbar sockerfri livsstil. Att försöka bli sockerfri för en andra gång är ännu svårare. Min plan har alltid varit att bara hålla sig borta från socker och njuta av en tårta eller godis som inte leder mig ner på den vägen med intensiv sockerbehov. Jag har haft det en gång och jag vill inte åka dit någonsin igen. Njut av den här tårtan med en vän eller make, för endast 2 portioner så det finns ingen oro för att lämna kvar överklockor som heter ditt namn.
Näringsinfo:
Portioner: 2
Kalorier per portion: 181
Fett: 10,5 g
Mättat fett: 5,7 g
Kolesterol: 0 mg
Natrium: 368 mg
Dietfibrer: 9,1 g
Karbohydrater: 23,9 g
Socker: 0,3 g
Protein: 7,3 g
Netto Carbs: 14,8 g - Om du använder sockerfri choklad har du mer kolhydrater men mindre socker, om du använder 85% mörk choklad får du mindre kolhydrater (10,8 g) men mer socker (3,9 g).
Vad du behöver
- 2 msk kokosmjöl
- 1 msk linfrösmjöl
- 1 msk osötad kakaopulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 kopp mjölk (jag använde 1%)
- 2 ägg
- 1/4 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk chokladvätska stevia (eller favorit
- sockerfri sötningsmedel som är lika med 1/2 kopp)
- 3 droppar röd mat färgning
- 2 uns sockerfria chokladstänger eller 85% mörka chokladstänger (brutna i bitar)
Hur man gör det
- Vispa kokosnötsmjölet, linfrö, kakaopulver, salt och bakpulver tillsammans.
- I en annan skål visp mjölk, ägg, vanilj extrakt, stevia och mat färgning.
- Tillsätt de torra ingredienserna i vått och rör om tills de kombineras.
- Justera matfärgning till den rodnad du önskar.
- Spruta två ramekiner eller mikrovågsugn säckar med matlagningsspray.
- Häll smeten jämnt i varje maträtt.
- I mitten av varje smet sätter du in de trasiga chokladbitarna.
- Mikrovågsugn en kaka åt gången i ca 1 minut och 30 sekunder.
- Njut av varma direkt från maträtten!