Medan kyckling lår inte är så låg fet som kycklingbröst, är de perfekta för långsam spis, blir smältande öm när de lagar mat. Var noga med att välja hudlösa kycklingslår och trimma eventuellt överflödigt fett innan du lagar mat.
Per servering: kalorier 271, kalorier från katt 46, totalt fett 5g (satt 1,1g), kolesterol 94mg, natrium 163mg, kolhydrat 29,4g, fiber 6g, protein 26,9g
Vad du behöver
- 1 medium lök (finhackad)
- 1 stor
- purjolök (endast vit del, rengjord och skivad)
- 1 8-uns pack svamp (skivad)
- 8 uns morötter
- 2 medelstora röda potatisar (skuren i bitar)
- 1 stor selleri selleri (skivad)
- 1 pund kyckling lår (benfri, hudlös)
- 1 15-uns kan krossade tomater
- 1/2 kopp fettfri, lågnatrium kycklingbuljong
- 1 laurblad
- 1/2 tsk färsk timjan
- 1 kvist rosmarin
Hur man gör det
- Coat botten och sidor av en 4-kvart långkokare med nonstick matlagningsspray .
- Placera grönsaker i potten.
- Trim kycklinglår med överflödigt fett och skär i bitar.
- Tillsätt kyckling i potten, följt av örter, krossade tomater och kycklingbuljong.
- Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 284 |
Totalt fett | 11 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 63 mg |
Natrium | 258 mg |
kolhydrater | 24 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 24 g |