Handla för de bästa mathackarna från varumärken som Cuisinart och KitchenAid
Mathackare har funnits länge, av goda skäl. För det första gör de chopping mindre rörigt eftersom de brukar haka i en behållare, och de är särskilt praktiska när man hugger något som nötter som brukar flinga sig när de skärs. För det andra är de ett bra sätt att låta barnen hjälpa till i köket på ett säkert sätt. För det tredje är de bra för människor som har dåliga knivkompetens eller fingerfärdsproblem. För det fjärde kan de skära lökar eller heta paprika mindre tårbara, eftersom ångorna är kvar. Och senast är de roliga att använda.
Manuell choppers är lätta att använda och relativt billiga. De är perfekta för grovhackande nötter eller grönsaker, och särskilt bra för att göra salsa. Elektriska choppers är i huvudsak mini matprocessorer. De är perfekta för grovhackning, precis som de manuella chopparna, men de kan också användas för att göra små mängder purees. De är också enklare att använda än manuella choppers eftersom du bara trycker på en knapp för att pulsa eller puree.
Med alla choppers är resultaten bäst om större mat, som lök, först skärs i bitar.
Bästa övergripande: Kuhn Rikon Swiss Pull Chop
Medan de flesta handhoppare kräver att du trycker ner för att hugga, använder detta dragåtgärder som snurrar knivarna - som dragstart på en gräsklippare, men i en mycket mindre och lättare skala. En nonskid ring på botten av skålen hindrar den från att glida, så du bara vilar en hand på toppen och dra handtaget med den andra handen. Spinnbladet fungerar som en matberedare för att skära mat så grovt eller fint som du vill, och eftersom bladet fortsätter att spinna efter att du har tagit det, tar det bara några drag för att hugga alla ingredienserna i skålen.
Knivarna är avtagbara, så efter att ha huggat din cole slaw kan du ta bort knivarna för att lägga till dressingen och blanda. Det handlar om två koppar.
Locket ska inte nedsänkas i vatten eller tvättas i diskmaskinen, eftersom det är svårt att få ut vattnet.
Bästa Elektriska: Cuisinart Mini Prep Plus Food Processor
Denna mini matberedare kommer inte att knäda deg som en stor matprocessor kan, men det kommer att göra ett snabbt arbete att hugga allt från äpplen till nötter till zucchini, och det kan också blanda små mängder mat till renor eller emulgera din salladsdressing.
Bladet går automatiskt bakåt för bästa slipning eller chopping action, och 3-koppskålen gör en bra salsa utan att behöva tömma skålen om och om igen. Med den här lilla maskinen kan du hugga örter, vitlök eller grönsaker, mala kryddor eller hård ost, purégrönsaker och göra majonnäs eller emulgerade salladsdressingar.
Det finns två enkla knappar (chop och slip) för enkel användning. Skålen och locket är diskmaskin säkert för enkel rengöring. En spatel ingår.
Bästa Budget: Kwik Kut Serrated Tooth Edge Manuell Food Chopper
Den här enstaka chopper i vintageformat är den ultimata i enkelhet, utan rörliga delar, ingen burk och inga extra bitar för att hålla reda på. Bäst används i en bottenbunke, du trycker bara ner för att hugga mat. Eftersom det inte är begränsat i en liten burk eller skål, kan du hugga stora mängder mat. Medan en skål är det bästa alternativet, kan den också användas på skärbräda. Det är bra för att hugga nötter, frukter och grönsaker.
Användare säger att det är det perfekta verktyget för att göra tonfisk eller äggsallad, och på grund av det långa handtaget kan den användas i en matlagningspot att hugga kokta gröna eller liknande livsmedel.
När den inte används för att hugga, kan du använda den för att smaka kött eller skär kakor, kex eller bakverk. Detta är gjord av rostfritt rostfritt stål. Handtvätt rekommenderas.
Runner Up, Bästa Budget: ZYLISS Food Chopper
Zigzagbladet i denna chopper utför mer snitt per tryck än choppers med ett x-blad, och bladet roterar med varje tryck så att maten hackas jämnare. Wipers skrapar mat från bladet med varje snitt, så du kommer inte ha stora bitar av mat fast vid knivarna där de inte kommer att skäras.
Detta kommer ifrån varandra för rengöring och kan tvättas i diskmaskinen. Den levereras med ett lock, så basen kan användas för lagring.
Bästa manuell modell: Norpro Chopper / Slicer / Dicer
Skärlök är en av de mest hatade köksuppgifterna, speciellt för personer som tenderar att få vattna ögon medan de hugges - för att inte tala om den irriterande doften av lök som klibbar fingrarna.
Medan det här kan användas för att skära andra livsmedel, som fasta tomater, paprika, svamp eller liknande livsmedel, är den idealisk för lök, eftersom lökskikten i kombination med hakgallret resulterar i kryddade lökar med en snabb rörelse.
Det finns tre olika skärnät: 1/4 tum tärning, 3/8 tum tärning och en som skapar 1/4 tums skivor eller remsor. Knivarna är rostfria och alla delar är diskmaskinskydda för enkel rengöring. Ett lock ingår, så att maten kan lagras i behållaren för senare användning. Den rymmer ca 6 koppar.
Liksom liknande choppers, det här är inte idealiskt för mjuka tomater, men det fungerar mycket bra för selleri, vilket ofta hindrar choppers på grund av strängarna. Med tiden kan knivarna bli tråkiga och kommer inte heller att skäras. Emellertid kan bytesbladen köpas från tillverkaren.
Bästa mathackare för muttrar: HIC Manuell mutterhackare
Om du använder mycket nötter för bakning, för toppning av glass, eller för att göra godis, men du har inget emot att skära dina grönsaker, kan en dedikerad nötknivare vara meningsfull. Denna vintagehackare har en glasburk och 18/8 rostfritt stålblad. Behållaren rymmer 1 1/4 koppar.
Detta har en övre behållare som håller de skalade muttrarna att hahackas. Vrid handtaget för att hugga muttrarna, som sedan samlas i den nedre glasburken. Denna chopper fungerar för nästan alla typer av nötter.
Traktorn ska tvättas med hand i varmt tvålvatten. Glasbasen är diskmaskin säker.
Bästa High-End: KitchenAid 3,5 Cup Mini Food Processor
Denna lilla matprocessor har många av funktionerna i en fullstor maskin, med en liten 3 1/2 koppskål. Bladet låses på plats, så att du kan tömma skålen utan att bladet släpper ut, och det finns en praktisk hällpipa för att dispensera vätskor och purees. Locket låser på så att du kan använda maskinen utan att behöva hålla locket på plats.
Det finns två hastigheter med pulserande, så du kan få fina eller grovhackade livsmedel. Ett dyshål gör att du kan lägga långsamt olja eller andra vätskor. Arbetsskålen, bladet och locket är alla diskmaskiner säkert för enkel rengöring.