En fantastisk meny för lätt underhållande
Kanske vill du imponera på dina gäster, men vill inte spendera timmar över en het spis eller hugga på köksbänken. Denna speciella middagsmeny med bifffilé är ett perfekt val - de flesta av rätterna kan enkelt och utan mycket uppmärksamhet göras, och potatiserna kan göras dag före tid.
Nötköttfilé är en av de dyraste snitten på slaktarens räknare. Men det finns skäl för denna prislapp-det finns absolut inget slöseri och köttet är otroligt ömt och smakfullt.
Det är också mycket enkelt att göra-bara gnid med olivolja och lite kryddor, sätt in en kötttermometer och stek! Denna speciella middagsmeny med bifffilé, vitlök potatismos, gröna bönor amandin och pecanpai är inget annat än spektakulärt. Använd din bästa porslin och kristall för denna eleganta middag, tänd några ljus, häll lite lite kyldt rött vin och njut av.
Rostad nötköttslök
Gnidad med en pasta olja, vitlök, salt, peppar och marjoram, är detta bifffilé recept enkel men rik och smakfullt - och kokar i princip obevakad i ungefär en timme, inklusive den tid det behöver vila efter rostning. Du behöver en kötttermometer för att hålla koll på mallens inre temperatur, liksom en kökssträng för att knyta biffen, så att den håller samma tjocklek så att den kokar jämnt. Detta kött är saftigt och ömt allt i sig, men om du vill servera lite pepparrot eller pepparrotkräm på sidan.
Crockpot Vitlök Smashed Potatis
Potatis går naturligtvis med nötkött, och dessa potatis är otroligt läckra - de är krämiga och smakrika, det perfekta komplementet till köttet. Plus de slutar i din crockpot, och eftersom din ugn måste vara fri för rostning av nötköttet, är det mycket praktiskt att använda den långsamma ugnen för en sidovägg.
Eftersom potatismos inte verkligen kan göras före tidpunkten (utan att fylla i ugnen) är det i stället den perfekta lösningen att använda långsam spis, speciellt eftersom de kan hållas i två timmar på låga, bara rör om var halv timme eller så.
Gröna bönor Amandine
Med en sådan rik entree och sidrätter är en ny, skarp grön grönsak perfekt. Och dessa enkla men klädda gröna bönor runda ut menyn. Du kan använda alla gröna eller alla gula vaxbönor om du gillar det här lätta receptet, men färgkombinationen av gröna och gula vaxbönor är vacker. Bönorna är kokta på spisen, liksom den varma smöriga mandel-vitlökskivan, vilket gör att det blir lätt men imponerande.
Den bästa Pecan Pie
Har du någonsin en pecanpai där fyllningen bara var för likvida? Det finns faktiskt en lösning för det-tillagning av fyllningen delvis innan den går in i pajskorpan. Den här versionen är generös med brunt socker, vilket gör pecan-tårtan så läcker. Tänk på att denna paj är bäst att ätas inom 12 timmar, så gör det på morgonen på din middagsfest. Följ noggrant instruktionerna för att göra denna paj (bakar vid lågt temp och värmer både skorpan och påfyllningen) och du kommer också att servera den bästa pecanpai någonsin.