Det här är en enkel ostrontaxa eller kammussling, gjord med ostron och ostronkakor, grädde och smör.
Vad du behöver
- 4 koppar ostronkakor, grovt smulad,
- dividerat
- 4 koppar dränerade ostron, stam och reservvätska
- salt och nymalt svartpeppar
- 1/2 kopp
- tung grädde eller vispgrädde
- 6 msk smör, skuren i små bitar
Hur man gör det
- Sprid 1 kopp ostronkrackkrummorna över botten av en lätt smörjad pajplatta eller grunt 1 1/2-kvarts gryta. Stänk 1 kopp ostron jämnt över krumskiktet. Strö med salt och peppar. Upprepa lager av kakor och ostron 3 gånger, krydda varje ostronskikt med lite salt och peppar.
- Kombinera 1/2 kopp ostronlut och 1/2 kopp tung kräm; häll jämnt över det övre lagret av ostron. Dot med smöret.
- Förvärm ugnen till 400 °.
- Låt kakan stå i 5 till 10 minuter.
- Ställ stället strax ovanför ugnscentret.
- Placera paj på toppracka; baka i 12 till 15 minuter, tills toppen börjar bara brinna och ostron är heta.
- Vrid ugnstemperaturen till broil (550 °) och koka i ca 3 till 4 minuter tills den är brunad. Torka inte över, eller ostron blir lite hård.
Du kanske också gillar