Detta enkla ostronspottrecept är gjord med färska ostron, mjölk, smör och kryddor. Servera med crackers och en kastad sallad för en tillfredsställande måltid.
För att tjocka grytan lite, kan en valfri mjöl och vattenuppslamning läggas till grytan innan den är färdig.
Gröna lökar eller gräslök kan läggas till grytan för extra smak och färg. Se tips och variationer för mer.
Vad du behöver
- 2 liter helmjölk
- 1/2 kopp smör
- 2 pints fresh
- ostron , med vätska
- 1 1/2 tsk salt eller smak
- dash cayenne peppar
- 2 teskedar
- Worcestershire sås
- 2 matskedar med allsmält mjöl, valfritt
Hur man gör det
- Häll mjölk i crockpot; värme på högt i 1 1/2 timmar.
- Smält smöret i en kastrull; tillsätt ostron med sin vätska. Smäll på låg till kanter av ostronkrullning. Tillsätt saltet, ett streck av cayennepeppar och Worcestershire-såsen.
- Tillsätt ostronblandningen med den heta mjölken. Minska värmen till LOW och fortsätt tillagning i ca 1 till 2 timmar, omblandning ibland.
- Om så önskas, kombinera valfria 2 matskedar mjöl med 3 matskedar vatten. Rör tills mjuk och lägg till crockpotten. Fortsätt tillagning tills det är något tjockt.
Tips och variationer
- Innan du smäller på ostronen, sätt ca 1/2 kopp hackade gröna lök till smöret i kastrullen och sautera tills det är genomskinligt. Tillsätt ostron och vätska och fortsätt med receptet.
- Använd 1 quart halv och en halv tillsammans med 1 liter helmjölk för en rikare gryta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 232 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 687 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |