Fyll dessa vackra, ätbara ihåliga chokladägg med godis, leksaker, kärleksnoteringar eller något annat du kan tänka dig! Ett hemlagat chokladägg gör en underbar, tankeväckande påskgåva.
Dessa anvisningar gäller för ett ihåligt chokladägg, ca 4 tum långt. Om din äggform är en annan storlek, måste du justera mängden chokladbeläggning efter behov. Du vill få en form som har två hålrum, en för toppen av ägget och en för botten. Botten bör vara något platta så att den lätt kan balansera.
En anteckning om choklad: Vi rekommenderar att du använder antingen härdat choklad eller chokladmakad godisbeläggning för detta recept. Om du smälter regelbunden choklad, utan att temperera den, blir den matt eller strejkad, kommer inte lätt att släppa ut ur formen och blir mjuk vid rumstemperatur. Att skrapa choklad är den bästa lösningen, men för att det är svårt att temperera små mängder choklad, behöver du förmodligen temperera om ett pund. Du kan använda det överflödiga chokladet för att göra andra godisar , eller du kan ta en genväg och använda choklad godisbeläggning.
Vad du behöver
- Valfritt: 1/4 kopp vit godisbeläggning (eller färgad godisbeläggning för dekoration)
- 4 uns choklad godis beläggning (eller
- härdat choklad )
- 1 äggformad chokladmögel med separat övre och nedre kavitet, ca 4 "lång
Hur man gör det
- Se till att din chokladmögel är ren och helt torr. Torka insidan ordentligt så att den är ren och fri, för att ge ditt godis den bästa möjliga glansen.
- Om du vill dekorera ditt ägg med färgade mönster smälter du med vit eller färgad godisbeläggning i mikrovågsugnen i korta intervaller, omrör efter varje 15 till 20 sekunder tills det smälts och släts.
- Häll godisbeläggningen i en papperskon och snäpp av spetsen. Alternativt kan du använda en plastpåse med ett hål i hörnet eller måla beläggningen på med en liten pensel. Rör beläggningen på insidan av formen i det mönster du väljer. Ränder, virvlar, blommor eller prickar är alla bra alternativ. Kom ihåg att orden är svårare eftersom alla ord du skriver kommer att visas bakåt på utsidan av ägget. När du har avslutat din design, kyler du formen kort för att ställa in designen.
- Smält choklad godis beläggningen i en mikrovågssäker skål, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Låt det svalna tills det fortfarande är varmt och vätska, men inte längre varmt vid beröringen.
- Sked flera matskedar smält beläggning i varje hålighet. Virvla runt det så att det börjar röra sig och täcka insidan av hålrummet, använd sedan en ren, matfylld pensel för att borsta chokladet i ett tjockt lager uppåt på sidorna av hålrummen. Håll det i ett tjockt lager så att ägget kommer att ha strukturell integritet, och så att du inte drar din pensel genom de mönster du har pipat på formen. Lägg till mer beläggning om det behövs för formarna tills du har nog att belägga alla ytor med ett fint tjockt lager.
- Medan chokladet fortfarande är våt, skrapa över toppen av formen med en förskjuten spatel eller en kockkniv, för att städa av kanterna av formen så att det färdiga ägget kommer att ha glatta kanter.
- Låt formen sitta vid rumstemperatur för att ställa beläggningen. När du har stått i kylen, ska du kyla mögelkortet tills beläggningen är väldigt fast (det gör det lättare att ta bort.) Vrid mögeln upp och ner en centimeter eller två ovanför din arbetsyta och försiktigt böj den för att poppa ägghalvdelarna ut ur forma. Om du har använt beläggningen eller härdad choklad ska den lätt lossas.
- Fyll på äggets botten med de godis som du väljer. För att limma den övre halvan till botten, smutta lite smält choklad på läppen på bottenhalvdelen och tryck dem ihop. Detta kommer att göra en lite rörig linje runt ägget, så om du vill kan du använda extrabeläggningen för att rör några dekorativa prickar eller linjer runt mitten av ägget.
- Förvara ditt ihåliga choklad påskägg mycket noga! Även om du gjorde ett fint tjockt lager choklad är det fortfarande känsligt och bräckligt. Förvara den på en sval torr plats i upp till en månad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 857 |
| Totalt fett | 53 g |
| Mättat fett | 30 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Natrium | 299 mg |
| kolhydrater | 73 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 20 g |